Роштиљ - универзални уређај за кување на угљу. За велике љубитеље овог начина припремања хране створио чак электроманхалы, омогућавајући да кува поврће на роштиљ кући. Али већина роштиљ и даље користи граду. Свеж ваздух, мирис дима из ових поврћа угља даје посебан укус и арому. То не може да препозна први пут онима који су навикли да сланом и зачињено роштиљ, тако да је важно да се припреми поврћа за пикник. Уочи путовања у природи иде у биљном продавници, али боље - на пијацу и купи патлиџан, паприка, печурке (печурке савршено меша са поврћем и садрже протеин, који недостаје Остала биљна храна), бели лук, маслиново уље, балзамико сирће и јабука, соја сос и свеже млевени бибер. Со и црни бибер, највероватније, биће у кући и тако. Заједно са осталим зачинима им треба да припреми маринаду за поврће:
Број пикник поврће зависи од друштва. У просеку, очекују килограма патлиџана, паприке и печурке за 4-5 особа.
Имајте на уму да печени печурке изгубити велики део влаге и значајно смањена у односу на величину сирових гљива. Али количина поврћа након пржења једва смањена.
За роштиљ они не би требало да смањи као супа или супе, и већих комада. Печурке прилично подељени по ногама и капе, плави патлиџан исеците на резанце неколико дуж и паприке - у облику шатл четвртине.
Маринада је боље да кува у дубокој чинији или салата чинију, помешати 1 шоља (250 мл) маслиновог уља, трећег чаше (око 80 мл) два типа сирћета на дрибтси со, црни бибер и паприку и сецканим 5 чена белог лука.
Друга опција маринада много једноставније: природна соја сос, који не захтева адитиве и која сама понаша као готову маринадом за поврће.
Који год да изаберете маринаде, ДИП поврће у њему најмање пола сата. Али више од два сата да задржи производе у маринади није неопходно да по облику и природни укус.
Промариновани поврће и печурке на жару роштиљем Пут једног слоја на кратком растојању од другог. За њихову спремност да буде само 10 минута, али фанови могу се обратити браон пржену роштиљ и кувати поврће на жару је 5 минута.
Припремите поврће на жару кућу може бити на истом рецепту, користећи електрични роштиљ тигањ или роштиљ. Међутим, у овом случају, нећете осетити карактеристичан мирис угља, али може се размазити гостију и печени поврће у било које доба године.
Готови поврће цоол брзо, тако да могу да једу готово одмах, уклањање са роштиља. Не заборавите да им достави свеж хлеб или багет, који је претходно сувише олако СРЈ на решетки. Сушени тако хлеб упије укус дрвеног угља и укусан, хрскава. Не сеци, и разламываите руке.
Рецепти вегетаријанска ћевапе и поврће на жару
Роштиљ није неопходно да се кува месо - шиш ћевап с поврћем може бити подједнако укусна. Поготово ако знате како да га кувају. А ако не може - то је лако научити за наше савете и рецепте. А у исто време савладају неколико једноставних и брз начин да се кува поврће на жару:
- Гриловано поврће могу се добити из другачијег скупа производа у укусу. Али боље је изабрати густу поврће које задржавају свој облик и након термичке обраде, односно парадајз и краставци се не уклапају, они су најбоље препустити следећем рецепту. Али са двије велике салата бибера, 1 велики патлиџан, тиквице 1 велика и 6 печурке од 4 порције вегетаријанац роштиљ. То је било укусно, и узети пола шоље уља, 1 лимун, 1 главица црног лука, 1 кашичица шећера и мало соли.
Прво, оперите и очистите поврће. Патлиџан и тиквице исечене на кришке. Паприка ослободили из језгра са семенкама и исећи по дужини на сваки 4 комада. Црни лук исеците на прстенове, гљива - на пола. Највећи проблем са патлиџаном, треба попунити са сољу и оставити да одстоји 20 минута За то време ће бити горка, али можете исцедити сок од једног лимуна и уклоните жедан. Исецканог полет са шећером, уљем и лимуновим соком, довести до кључања на средњој ковсхике. Ово маринада да треба да попуните сва сецканим поврћем и, покривају и остави да стоји 1-2 сата на хладном.
Онда можете добити поврће и мало обсусхивсхи папирним убрусом, навојем на ражња или дрвеним ражња. Додај буду спремни за роштиљ и кувати 4 минута са сваке стране. Да роштиљ испоставило не само укусна, него и лепа, користе паприке различитих боја. Можете допунити састав малих густих парадајза који не треба да смањи и маринирати, и сасвим уредно нанизани на ражњиће, наизменично са другим поврћем.
Печена поврће на роштиљу и облачење их. Овај рецепт је добро за своје разноврсности и демократска. Судија: било доступно број патлиџан, парадајз, паприка и свеже биље треба да опере и чиста, ако је потребно. Онда голови парадајз, грубо сецкане паприке и патлиџан нанизани на одвојеним ражња на роштиљ и сет за кокоши, који се 10 до 20 минута, у зависности од броја и величине поврћа.
У међувремену, стиснути и сок од пола лимуна Греат. Помешајте сок од лимуна са мало маслиновог уља, мало соли, кашичицом шећера и три дробљеног белог лука. У овом преливом, додајте ситно исецкан першун. Сада само избор је ваш: можете јести поврће печени на роштиљу, подмазивање им зачињену сос. Или би поврће у чинију за салату, а сезону пажљиво пиурироват уља и лимуна сосу. У сваком случају смо добили укусно.
Поврће на жару у маринади сунчаној. На први поглед, овај рецепт није ништа посебно, али стручњаци кажу да је њен карактеристичан укус се постиже соларне енергије. Једини начин да се провери - једнака је износу по маси парадајз, патлиџан, печурке и паприке. Осим тога, потребно је биљно уље, соја сос и балзамико сирће у односу 1: 1: 1. Васх воће и поврће треба да грубо смањити величину комаде исте и помешајте течности у посебној чинији.
Наредна фаза и главни - стварни кисељењем. Да бисте то урадили, све компоненте да направи густа пластичну кесу. Чврсто га везати и добро протрести да мешовити садржај. Уместо тога, пакет може користити било контејнер за храну, али пакет је много лакши за руковање на пикник. Посебно као везали пакет треба да стави на отвореном сунцу место у близини роштиља и оставите неколико сати. Онда се поврће и кувати их на роштиљу.
Печени кромпир у фолији на роштиљу. Популарно омиљена корен поврћа на роштиљу иде посебно укусна. У 10-12 малим кромпира, млађи боље, треба вам гомилу мирођије или других свежег зачинског биља, белог лука пивхоливки, у дрибтси соли, црвеним чилијем и црног бибера. Оперите добро кромпир, чист није потребно. Али оштар нож да уради на сваком од кромпира неколико зарезе. Уље и пасирани бели лук и бибер мешавина и трљати соли у дубокој чинији. Ставите кромпир у маринади за сат времена и уклонити, окретање повремено и подмазивање све стране.
Сат времена касније транслате кромпир из посуде са маринадом у великом листу фолије. Можете умотати кромпир у фолији сви заједно или одвојено сваки кромпир. Изнад свега, фолија је чврсто искључен, без рупа или суза. Кромпир у фолији, ставите између угља роштиљ. Након 45-50 минута је спремна. Узми, отворите фолију и пустите охлади мало. Пре служења тањир или директно на фолија "коверте" посути печени кромпир ситно сецкану зелениш.
Печена кукуруз на роштиљу. Ловели једноставног рецепта за љубитеље "краљице поља": 5-6 малих зрелих класје, велика лимуна, 2 кашике соја сос, маслиново уље, зачини било ком основу по вашем укусу. Са лимуна жаром и стиснути да уклоните сок. Рендани Зест гринд, и мешати у велику посуду са соком, маслац, сосом и зачина. Ова маринада р са свих страна кукуруза и ставити у чинију у истом и по сата, окрећући повремено и поново змазуиуцхи.
Свака векна чврсто умотана у посебном комад фолије и стави на роштиљ или роштиљ на ћумур да ниско изнад њих. Време кувања зависи од "старости" кукуруза, куваног прилично млада. Тачни датуми печења одредити емпиријски. Приликом подношења проширити кукуруз и оставите да се охлади мало.
Купус на роштиљу. Упркос чињеници да купус на излете обично користи само у салатама, можете пеците на роштиљу роштиљ. Боље је да направите мале густе младе купус купус. Исећи на 4 комада са виљушком, тако да сваки комад држи у форми и не разбије у посебним страницама. Осим купуса, лимуна требају две. Треба исећи на кругове, а са друге да протури сок. Сок од лимуна и сезоне са мало млевеном паприком, мало соли и помешати са 10 мл маслиновог уља.
Кулинарски пад четкица у добијеној сосу и капут их темељно комада глава купуса, промазуиуцхи све размаке између листова. Преостали сос распрострањена у круговима лимуна. Ставите купус на роштиљу и пржити за 5 минута са једним, па другу. Знак спремности - Подпалии на спољним листовима. Лемон сегменти довољно пар минута да се спреми за роштиљ. Сервирати купус и лимун на кебаб месо или као засебан јело.
Као што можете видети можете скоро било поврће кувати на роштиљ ако имате мало маште и кулинарске најлакших зачина. Већина ових рецепата су погодни не само за роштиљ, али за роштиљ тигањ или у рерни. Док роштиљ био и представља годишњи омиљени кувари. Пробајте - и вероватно ће постати радо виђен гост на свим пикнике са пријатељима!