Ђумбир - није само популаран зачин користи интензивно у кувању, где је успешно додат на чај, кафа, сосева, другог јела и пецива. Не иди незапажено и њена лековита својства. Ђумбир помаже у отклањању казну од разних врста болести и болова. Његов мирис који подсећа на мирис камфора са лаким нотама лимуна, ефикасно користи у ароматерапији.
Али као све велике кромпир, ђумбир има Мана - ограничена термин складиштење.
 Како да сачувате ђумбира?
Када бирате метод за складиштење треба да се усмери датуме током које намеравате да користите кртола. То ће зависити од тога где да складиште ђумбира. Ако он оде у припреми за наредних 3-5 дана, довољно да се стави у доњем делу фрижидера, где обично чува поврће и воће. Као и они, ђумбир корен, једноставно држе на палетама, узимајући га из пластичној кеси.
Ако желите да се ђумбир деоница дуго времена, најбоље је да се замрзну у замрзивачу. Потребан вам је роот решетку на грубом ренде, поделите га у скромним порције, свака посебно упакован у пергамента папиру или полиетилен и замрзну у замрзивачу. Уштеда ђумбир на шест месеци.
Можете држати у замрзивачу и ђумбира, сецканог у малим комадима или целих кртола, претходно чврсто их пакују. Пре замрзавања они морају бити темељно очистити. Чувајте ове кртола може бити до 10 месеци.
Добро очувана ђумбир у сувом облику. Да бисте то урадили, опере, осуши ђумбир и парче могуће танких слојева. Распоред на плех пергаменту и ставио га на ситно исецкано корен. Пут у рерни, претходно загрејан на 50 ° Ц Сат пластиноцхки корен Флип и држите још сат времена. Ако плоче нису довољно танки, не могу осуши током овог времена, а затим време експозиције може повећати у рерни још 1-2 сати, а температура може да се повећа на 60 степени. Када уверен да су роот комада потпуно сува, они треба да дају потпуно и ставити у чинију цоол, чврсто затворене, најбоље у стаклене тегле или керамичких посуда половних чаја. Они су и даље 2 године на собној температури.
Навијачи сосова и зачина и ђумбира се често користи за чување бело вино или вотку. Пречишћен корен исећи на мале комаде, ставити у теглу и сипајте вино или вотку. Изузетна запечаћене тегле треба поставити у фрижидеру 2 недеље. Можете користити не само корен, што је одлично траје 1-2 месеца, али вино и вотку, додајући их до сосова и Смоотхиес да им дају специфичан укус и арому.
Како да сачувате корена ђумбира, познат у древној Индији, где је и рођен. И један од начина Источне живота - кандирано ђумбир. Ољуштене и исећи на колутове кромпира сипати топлу шећера сируп (1 шоља шећера 1 шоља воде), довести до кључања. Мешајући непрестано, кувати 15 минута на тихој ватри. Сируп треба уваритсиа до те мере да сипа из кашиком танак непрекидан ток. Затим извадите сируп и оставити да се охлади. Уклоните плоче кандирано ђумбир, уваљати у шећер или шећером у праху и место у рерни на 50 степени да осуши. Слицес корен се чува у запечаћеном стакленку на собној температури до шест месеци.
Али они који воле да расте егзотичне биљке могу саветовати увек имати свеж ђумбир кртола. Чињеница да је врло скромна и расте добро затвореном простору. Изаберите продавнице сочни, здраву ђумбира. Прекини је тако да сваки комад био један јаког здравог бубрега. Сваки комад позиционира у посебној посуди. Истовремено, имајте на уму да ђумбир корени не расте дубоко, и ширину, и зато треба да буде широка лонци. Приликом садње корени не дубоко погоршати у земљу, и постављен ближе горњим слојевима олако - 3-5 цм - покривање их са земљом одозго.
Ђумбир Не могу да поднесем хладно и нацрте. Али ако собна температура се одржава на не мање од 20 степени, а фабрика је редовно заливати, ускоро ће добити своју прву малу усев. Са добра брига да сигнализира да корен је порастао и сазрео, су Иелловед лишће.
Почетна Гровн Ђумбир ће вам дати посебну арому која премашују "Схоп". Наравно, најхрањивији у свежег ђумбира је много више од купопродајних коренима.