Измерите брашно на најближи грам треба да буде само у једном случају - да прода. И то је боље користити тежине, пожељно електронски. У кухињи, они такође треба да имају, али можете да сасвим брашна приближне мерења помоћу импровизованих "алата": шоља и кашика. Није затсиклиуитесиа у грамима, не зависи од овог резултата! Типично, рецепти указују приближну количину брашна да се следи, а тамо где пише "Таке 100 г" на крају можете ићи све на 150 или 80 за исти производ.
Разлог је што непријатељство брашно брашно. У зависности од сорте, расте услови, берба, млаћења и складиштење јединице, број и стање глутена брашна понаша у случају другачије јер паметније да не Дирецт Енерги скрупулозни вымеривание грама и да се постигне жељени тест густине. Знајући ово, многи пекари не указују тежину брашна у рецептима, а пишу "браћи брашно у невољи", што значи - ". Колико течност ће добити жељени доследност"
Међутим, способност да се идентификују ову потребу и доследност долази са искуством. Новице кувари је лакше и даље кретали на програму.
 Како можете мерити кроз праву количину брашна?

1.  Вагати вагу. Сада продао огроман број јефтине домаћинства механичких и електронских вага. Ови други су најпрецизнији, али боље скупље.
   Мјера шоље:
   данас у свакој продавници која продаје опрему за домацинства могу се купити пластике или стакла мерење шољу различите запремине. Када се мери руководити својим ризицима насталих за сваки производ посебно;
   ако имате "мухинскии" 250-грам стакла аспектно стакло са глатким обода на врху, сматрајте се среће: имате класичан универзални домаћинство "колосек" за течности и расути терет. Већина постојећих Руски упоредне табеле за тегове и мере усмерене на проналаску совјетске ере.
   Мера кашике. Они удобно мерење малу количину брашна. У рецептима и табелама се обично односи на стандардном кашике капацитета 18 мл воде (са дужином и ширином од 7 нацртао 4 цм) и чај, прилажући 5 мл воде.
   Купите пакет са фабричком паковању, као што су 1 кг и поделити на једнаке делове, на пример, 2 до 500, а затим 500 за 5. Није баш згодно, али могући.
    За мерење брашно разноврсну стакло?
   
   1.  Према генерално димензионалним столова, као што су шоље пшеничног брашна 160 г садржи Али она мора.:
      интегралног брашна била;
      да се избегне стварање шупљина треба сипати кашику, сцооп и не сва стакла;
      попуните чашу не би требало да лако и равномерно втрамбовуванниа без постукуван;
      Највећи треба да добије велики круг брдо брашно подсећа лепа жена или капа рум колаче.
      Ако испуните шоље брашна, следеће истим захтевима, али без слајдова, у равни са ивицама, онда брашно је већ 140-145 г.
      За мерење исто тако 100 м треба напунити чашу и по испод ивице ивицама. Ускладити горњи слој да види бољег рејтинга, можете лагано стегне тежину за један или два шољи лагано са стране на страну. Али немојте га куцају на столу!
      Када пуњење чаше друге методе резултати могу да се разликују. Дакле, у чаши препуној првом методом ("Рум баба"), већ утрамбовыванием брашна додиром дно на столу након сваког брашна испуњен до то неће бити 160 и 200 грама (± 10 г). Оно што је такође погодан: дељењем на пола, добили 100.
       Како да се измери 100 г брашна кашика?
      У зависности од слајдовима тежина у кашиком брашна може да варира од 6 до 45 грама:
      45г - са највећим великим (огромним) слиде;
      15 м - Слиде, једнак обиму кашике;
      6 ам - нема клизишта, у равни са ивицама (пуна и тип ножа "сбреите" чисте врху да Споон формирао савршено глатку површину).
      Према већини столова у стандардном кашике садржи 25 грама пшеничног брашна, што је врло згодно за мерење 25 к 4 = 100. Да би се постигао тај резултат, сцооп кашичицу сока максималну количину брашна и два или три лагано протрести угаоне врх леденог брега "" да и даље висока, али чак и горак - то ће бити око 25 г брашна.
       Како да се измери 100 г брашна кашичица?
      Кашичице брашна мера непријатно. Међутим, корисно је знати да се (у зависности од слајдова) смештен између 2 и 13 г пшеничног брашна.
      За табеларни 8 напредак, као и са кашиком, а затим и једноставне прорачуне мерити праву количину кашике за 100 г.
      Имајући у виду наведено на почетку овог чланка, запамтите да све вриједности може да варира незнатно већи или мањи страни, али апсолутну тачност у случају брашна и опционо. Боље ни не конкретно јој све научити одједном у тесто и сипати полако током мешања, "ако је потребно" да ће само имати користи. И то је лакше да исправи недостатке зхидковатохо тест је увек лакше него превише стрма.
      Ту су и прилично егзотично методе мјерења 100 г брашна, на пример, по цртање правоугаоник. Он може врло прецизно и занимљиво, али са практичне тачке гледишта потпуно неприхватљиво, а више рассыплете перепацхкаете унтил'лл смета. Не вреди 100 грама труда. Користите стари деда тестиране методе или модерну технологију.
      Ако из неког разлога треба да се строго 100г брашна и ништа мање грама или више, а њихове тежине не, питајте вагати ко су они: продавцем у продавници, пријатеља, комшија - свет није без добрих људи да помогну.