Савети домаћице
Најискуснији домаћица саветује младе девојке које тек започете да живе самостално, додајте соде бикарбоне омлет. Лако је направити грешку са количином соде и добити резултат неукусан производа плавичастог. Неко понуди бућкати јаја са мајонезом. Неки тврде да величанствених омлета од, ако додате у тежини јаја-млека брашна или прашка за пециво.
Француски омлет припремљен бујна, беланаца и сличних намирница јаја веома пажљиво, ручно. Када пржење додајте у њега да зачинске паприке. У Италији омлет (где се зове Фриттата) печена у рерни. Јапанци једноставно пустите смесу јаја кроз фино сито. И сам омлет пари, тако да стварно долази ваздух.
Кајгана може да се кува у тигању, не само, него и у рерни, двоструко котао, у мултивартси.
Рецепт је једноставан, али веома ваздух, омлет
За нормалну омлет треба минимум производа који брину домаћица увек држи кухињу. Аир омлет за две особе потребно 4 јаја, јер многи кашике млека (пожељно кувано или печени, све док млеко био свеж), пшеницу - иста четири кашике, али чај. Почните кување омлет.
- Све јаја нежно сломити у чинију, додати малу мало соли и зачина (бибер, сушено биље). У чинију сипајте млеко и додати брашно, који делује као обавезујући раније, дајући јело сјај.
Јаја, млеко и брашно мешати темељно, остављајући ружне грудвице. То би требало да изађе савршено хомогена маса са малим мехурића ваздуха.
Пан припремити унапред, греје га, баци око 30-40 грама путера. Пан за омлетима треба да буду високог квалитета, боље узети са нон-стицк премаз. Зидови тигању оперете уљем превише.
Сипа у шерпе Центар примио доста јаја и млека, нежно шири по целој површини. Нема потребе да кува омлет над високим температурама. Ако приметите да је доњи део почиње да се спалио, а врх остаје течност, лагано подигните доњи део плећке са течним гноја под њеном тежином.
Када врх је прилично густ, склоните са ватре омлет. То може да поднесе тост, салату са свежим краставцима, парадајзом и паприком, грашак украсити јело (као на фотографијама у Совјетском кувара) или перје лук.
Фриттата - Италијански химна практичност
Ако фрижидеру "лаже око" мале комаде сира, кобасица, шунке, мало хладно тестенина је скуван, изненади свој фриттатои домаћинство - италијански омлет ваздух! Припремите се једноставно. Мораћете 3 јаја, две кашике маслиновог уља, пломбу стакло (Италијани урадити Фриттата са додатком исецкан моцарела сира, тестенина и шунке), белог лука и разног биља. Прикладно је да се зачини - оригано и бели бибер терен.
Фриттата прво припремљен на шпорета као што је то уобичајено омлет на жестоке тигању са маслиновим уљем. Али чим доњем слоју омлет заживи, онда померите тигањ у врелом пећи, и покривена горњи слој фила. У фритатта рерне је око пет минута. Класични Фриттата припремљени са неколико варијанти рендани сир и посуте першуном на крају.
Клима кајгана, белци лево на десно жуманца.
Прекрасне вегетариан дисх - Кајгана са спанаћем протеина увек долази кроз јасне дистрибуцију ваздуха користе жуманца и белаца на. Овде је тајна кувара који знају како се прави кајгана бујна.
У две порције треба следеће производе:
4 јаја;
100 грама спанаћа;
прстохват соли;
две кашике млека;
кашика биљног уља.
Спанаћ опрати да уклони трагове и цут тешко. У одвојеним жуманаца од јајета протеина, протеини пажљиво кноцк, додајући да посуде, соли и млека. Спанаћ лагано пропржите у тигању, а затим сипајте протеина и тежину млека. Аир омлет кувана на минималном ватру испод хаубе.
Можете кувати омлет посебно бујне и са додатком пилетине жуманца. Прво, победио белце одвојено у чинији до стварања пене, а затим их додати у жуманца и млеко.
Они кажу да омлет је велика свестран јело који је настао због аустријског цара Фрање Јосифа, који је својевремено изгубило док лов. Гладни владар наишао сиромашној колиби у којој тражи да једе. Нажалост, власник колибе су само јаја и млеко. Он их куцао пидсмазхив. Од тада, најпопуларнији јело од кајгана за доручак.