Ово јело је направио кувар Кол Строганов у време када су они били у модним отвореном вечере. Укључује руске и француске традиције, она брзо наћи своје поштоваоце у интелектуалним круговима и познат је. Ово јело је почасно место у многим куваре то време. Пошто рецепт бефстроганова често спотвориувавсиа и допуњен, али рад кулинарству се сматра оригинални класик рецепт. Свако само-поштовања руски ресторан увек на менију има говедине Строганофф.

 Како да кува Бееф Строганофф говеђи кућу

 Најважнија ствар - то је прави избор меса. Јунетина треба да буде тамно црвене боје, по могућству без нијанси. Проверите свежину може запалити додир прста. Ако се формира слот и онда брзо поравнати, онда можете узети. Смрзнуто месо неће окусити као што свеже. Али ако и даље морати да га користите за кување, пре одмрзавања на доњој полици фрижидера. Од микроталасној треба напустити. Одмрзавање није униформа, која ће утицати на укус квалитете хране.

 Састојци:

 говедина - 600 г

 Црни лук - 1 пц

 Бели лук - 2 чена

 парадајз сок - 1 кашика

 брашно - 30 г

 -оцхисцхени ораси - 50 г

 павлака - 250г

 крем - 100 мл

 црни бибер -. 2 сата сам.

 скроб - Ја 1 сат..

 мирођија

 першун

 со

 вода - 1 кашика

 Метод:

 припремљена меса (помытое и обсусхенное) исећи на комаде, као котлета, око 1 цм дебљине Видбиите посебан чекић;

 огледа комада поспите сољу и бибером и исећи на траке;

 поставите сок, ситно насецкан першун, бели лук и млевено орахе у малим посудама и добро промешати;

 Цут љуштено лук на четвртине по дужини и цхоп;

 на загрејаном тигању са биљним уљем, ставити лук, затим комада меса. Фрај на средње јакој ватри све док златном нијансом;

 крем микс са чашом воде и ставити на ватру. Када кључања додати скроб, растворен у води, смањити температуру и кувати 3 минута, уз повремено мешање. Затим сипајте павлаку и кувајте 10 минута;

 Када месо је спреман, сипати смесу у плех са соком од парадајза и кувајте на средње јакој ватри за 15 минута;

 поур сос и кувајте још 15 минута.

 Оставите да стоји 15-20 минута и говедина строганоф спремни!

 То је традиција да служи ово јело са прженим кромпиром или помфритом. Међутим, као прилог усаврши кувани пиринач или хељде.

 Како направити укусан говедине Строганов и ароматнисхоиу

 За ово је важно да пратите правила:

 треба напоменути да је само потребно да смање месо преко зрна, иначе ће бити веома тешко да уједе;

 на вруће тигањ распоредите га лук прво, онда месо и сауте над високим температурама док не порумени изгледу, онда топлота може да се смањи;

 ово јело врло добро са парадајзом;

 ако додате мало пржења печурке, укус је јединствена;

 служе само топла после кувања. Загрејте он потпуно губи укус и арому.

 Пратећи ова правила, ви кувате ову говедину Строганов. Али не нужно савршено прате каноне, јер свако има различите укусе. А ти упропастили јело додавањем своју омиљену зачин у кувању или зачин.