Тачан састав кари зачин има. Одржава строгу оквир само његов темељ, који се састоји од следећих зачина:
У Индији и другим азијским земљама, ово зачин микс може садржати састављен од двадесет до двадесет четири компоненте и чини храна је прилично акутна. Али у другим земљама доминира зачињене укус. У сваком региону на основу њихових Додати још зачина попут цимета, кардамона, каранфилића, мушкатног орашчића, цассиа, босиљка, нане или коморача. Само да могу да укључују сенф семе, ким семе, асафоетида, каллидзхерри (Гарциниа), бели лук, ким (нула) калхант, бели бибер Јамаица (Свеет) бибер, ђумбир, першун, анис (врста аниса). Количина сваког зачина у свакој области своје, па сигурно кари рецепт не постоји.
Не само укус има мешавину каријем. Због велике количине каријем зачина има разне корисне особине. Зато је постао веома популаран у различитим земљама, посебно у градским подручјима са нездравим условима средине.
Једна од главних компоненти су куркума, у оквиру које садржи куркумин. Она спречава стварање малигних тумора, а такође помаже у лечењу рака.
Специја зове фенухрек има антибактеријско и антисептичка својства. У медицини, може да бактерицидное премазе користе као искашљавање и антиинфламаторно.
Позитивни ефекти на дигестивног система коријандера, који промовише боље варење, побољшати апетит, помаже развој жучи, као и користи као лек за кашаљ и надимање.
Ништа мање здравље ефекти имају друге компоненте смеше. На пример, бели лук и ђумбир делују као антибактеријски и антиинфламаторно. Чен смањује надутост у цревима, побољшава пробаву, има антимикробно дејство. Анис анис или, има много корисних својстава. Међу њима, помажу варење, хазоотведение помаже танак слуз кашља, користи се као диуретик. Анис корисни дојиље, као и повећава лактације.
Тако, кари зачин зачини се односи на универзални, који не само да обезбеди занимљив укуса јела, али и помажу спречити многе болести. Ова мешавина је друга у популарности, веома прво место је пиатикомпонентнаиа спој зачина из Кине под називом "Усианмиан."