Сви ми познат од укуса детињства омлетима. Ово јело је добра, укусна и једноставна за припрему. Али како да омлет од заиста укусно?
Мало историје
Како је омлет? Да би одговорили на ово питање јасно и прецизно је немогуће. На пример, у старом Риму су дуго мешају мед, јаја и млеко и пржена ову мешавину док не омекша. И у Француској (узгред, назив овог јела само француске) јаја помешана са брашном и водом, и готовог јело ролни у епрувети.
Оде легенду да цар Аустрије Франца Јозефа И (он живео у средини КСИКС века) отишао на лов и на повратку из дивљег глади муцхавсхехо га, одвезао до оближњег фарми где је припремио обичном јелу становнике из то је било у кући, која је, са јајима, сувим грожђем, брашна и млека. А ово цар морао да пробају јело. Али у Русији одавно постоји јело зове драцхена бити припремљен са јајетом и кавијаром. Данас, разни омлетима скоро сви у свету, и свака себе поштујући хостеса има своје тајне кувања.
Састојци
За почетак, дефинише састојке. Ево шта треба:
Јаја. То је главна компонента, без њега не би било омлет кајгану. Морамо изабрати само свежа јаја, месо или је размажен. Традиционално се користи кокошија јаја, али у принципу можемо узети, као што су препелице. Укус у сваком случају ће бити сличан.
Друга компонента - течност. Најчешће додајте млеко, јер чини јело више нежан, бујна и укусно. Али можете користити нешто друго, као што је сок. Да, сокови, поврће и воће и поврће чак ће бити одличан додатак. Неки користе једноставне или минералну воду.
У ствари, јаја, млеко и остале течности ће бити довољно да се припреми класичан омлет. Али ово је толико банално и досадно! Зато многи јело употпунити остале састојке. Најчешће се користи поврће: парадајз, лук, броколи, тиквице, артичоке, целер и тако даље. Укусно гљива омлет. Савршено уклапа у ово јело сира. Опционо, можете додати месо, рибу или плодове мора. Изненађујуће, и слатко омлет долази веома укусан. Он је додао бобице, воће, џемова и остале компоненте.
Салт (или шећер) се дода у окус као зачина.
Карактеристике Кување
Дакле, како да кува укусна омлет? Постоји неколико важних тачака у припреми.
Изгледа мућење јаја могу да утичу на укус и карактеристике готовог омлет. Прво, то је пожељно тестиси пре кувања мало држите на собној температури, па нису били превише хладно. Ово ће олакшати процес завија посуду и додајте жељену густину. Друго, кувари препоручујемо да одвоји протеин из јајета и оборе сама. Протеин је после мућење ваздух, тако да у овом случају фантастичан омлет омогућена.
Након мућење жуманца и протеин се могу комбиновати. Да ли ово пажљиво како не подмири протеина пену. Након тога можете додати течност. Не журите да га поур нежно. Мешати све што је потребно веома пажљиво и споро. Поред тога, постоји још један тајна. Да би се постигао жељени доследност, пратите мало пропорције. Дакле, флуид мора бити мања од јаја. Ако користите само јаја и млеко, затим додајте млеко на пола. Ако постоје други састојци који могу повећати количину течности.
Коначно, метод припреме. Уобичајени начин - тигањ. Да, то је брз, али није корисно. Када се загреје и врелим уљем може формирати штетне супстанце - канцерогене да акумулирају у телу, може изазвати рак. Дакле, ако желите корисну јело, кувати га на пар. Ако желите да видите укусно кору, слободно кувати омлет у рерни, она излази укусно!
Рецепти
Нудимо неколико рецепата за омлетима.
Опција један
То је права беба омлет без непотребних састојака. Требаће вам:
1 јаје;
50 мл млека;
сунцокретово уље.
Метод:
Одвојити жуманце од беле, тукли све одвојено користећи миксер, блендер или виљушком.
Спојите бели и жуманце тукли, повежите смесу са млеком.
Ако желите да се пар кајгана, затим сипати смесу у посуду, после прања зида маслац, окрените тајмер за 15-25 минута (корисник мора одредити тачно време) и чекати. За децу 1-2 година најбоље припремити ово јело на овај начин.
Друга опција
Припремите здрав и укусан омлет са поврћем. Овде је списак неопходних састојака:
1 парадајз;
1 паприка;
100 грама тиквице;
1/2 сијалице;
2/3 шоље млека;
4 јаја;
со и бибер по укусу.
Како да кува? То је једноставно:
Прво, припремите поврће. Цут паприке на пола, извадите семенке и вретено и језгра. Сквош по жељи, кору и семенке, али ако је млад, не треба. Ако желите, можете да уклоните кожу од паприке и парадајза, поврћа обдавсхи кључале воде. Лук очистите.
Исеците све поврће на коцкице, црни лук исећи на пола прстенова далеко. У тигањ, загрејте уље. Теацх лук у тигању прво, а затим након 3-5 минута тиквицама и паприкама. После 5 минута, додајте парадајз.
Умутити жуманца и беланца одвојено, повежите их и додајте млеко.
Сипајте млеко и поврћа јаје мешавину, со и бибер јело. Фрај до куваног омлет. Уколико се жели, покривају пан поклопац на посуди дошао сочније, не пржено.
Опција три
Направите укусно омлет са печуркама и сира. Ево састојци ће Вам требати:
4 пилећа јаја;
100 грама свежих печурака;
1/2 сијалице;
50 грама сира;
50 мл млека;
1 веза мирођије;
10 грама маслаца;
бибер и сол по укусу.
Метод:
Опрати печурке и исећи кришке или коцке. Лук пилинг и исећи на пола прстенова (по жељи може да се ситно исецкати).
Грате сир на грубом ренде.
Одвојити жуманца од протеина одвојено пољуљати све, затим спојите и пажљиво додајте млеко. Затим сипајте сир, мешајући масу да се ништа не слиплос.
У тигањ, загрејте маслац. Теацх печурке и лук, пржите док не добије златно нијансе.
Поур течни јаје-сир масу. Покријте тигањ са поклопцем и кувајте 10-15 минута омлет.
Опција четири
Ово укусно слатко омлет. Ево шта треба да припремите:
2 јаја;
50мл кашике сока од поморанџе;
1 кашичица шећера;
1 прстохват цимета;
5 грама путера;
1 банана.
Метод:
Умутити јаја, после одвајања белце од жуманаца. Додајте сок, шећер и цимет.
Састав сипа у посуду са загрејаног уља. Фри омлетныи палачинка са обе стране док не порумени.
Ставите омлет на тањиру. Сада можете ставити ољуштен банану на кајгана и убаците је у потпуности или банане исећи на кришке и покривају пола омлетнохо палачинке. Послужите јело се заглавити, сируп или пекмез.
Припремите укусан омлет Приуштите себи гости или породицу.
