Рамсон - невероватно биљка која изгледа као листа ђурђевка, али у укусу и укусу веома налик белог лука, тек толико нежан и зелено.
Она има много имена, чак можда чули за - "Беар луком", "тријумфални лук", "дивља лук", "Рамсон", али и даље врло "дивље белог лука" - најпознатијег и популарне међу домаћица и баштовани.
Нажалост, упркос чињеници да дивљи бели лук - није само укусна, мирисна и зачињена, такође је веома користан у прошлости је она високо вреднована за једноставност, чврстоће и висок садржај хранљивих материја.
Листови садрже значајне количине витамина Ц, нестабилном и аллитсин Алиин, која, узгред, и објаснили своју бели лук укус, али већина комуналних и даље је заслужан за дивљи бијели лук етеричних уља.
Такође, истраживања стручњаци показала да дивљи лук стабилизовати низак притисак, плус све што се користи као ефикасно средство у атеросклерозе и хипертензије. Такође, дивљи бели лук је одличан превентивна мера против прехладе, помаже код кашља и прехладе.
Треба напоменути светао љуто и ароматичне особине ове биљке, у чијем присуству се активно користи у кувању. Можда се изненадити шта можете да кува са дивљим белим луком, који укусно и корисно? Испоставило се да постоји велики број различитих јела и рецепте ће вам помоћи да пронађете коришћење овог чудног и дивне биљке.
Да доведе на ваш труд отишао заиста позитивна, храна је боље користити само свеже, младо Рамсон, тек недавно прикупљене са терена. Узгред, не да га помешати са лишћем љиљана из долине, треба мало трљао лист на лист ако је дивљи лук - брзо ћете осетити мирис.
Сремуш у кувању
У храни, у ствари, може да се користи у скоро свим деловима биљке: млади изданци, зелено лишће, цветним луковица и стрелама. Сијалице су обично ископана у јесен, чувајте их за зиму и једу током хладне сезоне као редовна белог лука. Приземље део у облику листова и младица често користе свеже, јер је то, са хлебом и сољу, додајте у салате и грицкалице.
Ево, на пример, на Кавказу са дивље арпаџик кува дивну супу и ароматичног биља у Португалу дивље белог лука печен са патлиџаном и паприком и додати прашак за игру или неки други месо. У земљама у којима ова биљка расте у великим количинама, често се кисели и усољена зими, лишће кувати сарму и чак скувати уобичајено као купус.
Да би се отарасити белог лука мириса, што није увек одговарајући у одређеним ситуацијама, дивљи бели лук оставља прилично прелијте кључалом водом, јер нестаје из осушене биљке могу се беру у зиму и користе као зачин. Ако желите да залихе Рамсон залиха, али то не изгуби све своје корисне особине, најбоља опција - да га Пицкле.
Избор и чист
Будите сигурни да обрате пажњу на чињеницу да није било превише сува и стара, млади изданци и корен - веома укусно и тендера. Верује се да најукуснија да једе сирово су дивљи бели лук, који је недавно објавио први лист, иначе даје половину своје укусу у висини.
Пре додавања у посуду, биљка мора да се очисти, обично око стабљика може видети мало "Сапозхок" или сијалицу, а желите да снимите. То се ради једноставно, повуците месо даље од стабљике, она је једноставно уклоњен и остаје у вашим рукама. Ако биљка није више млада и лепа тешко, обавезно уклоните горњу кожу, или може покварити утисак јела.
Рецепт салата са дивљим белим луком и јајима
Ова салата је одлична алтернатива за било које од њених пролећних сорти, али ако чекате испред пословног састанка или неког важног догађаја, боље је да се одгоди припреме за боља времена, због мириса белог лука мириса ће вас прогонити неко време. Па шта нам је потребно:
За почетак дивљим белим луком разумем: млади листови једноставно темељно исперите, иначе такође треба чистити. Обично почиње сезона дивљи лук пусти стрелу и оставља саме постале тешко, због чега мора бити чиста - то једноставно уклонити горњи филм. Ако имате више и стрелице (цвеће), они такође морају бити уклоњени.
Онда цут дивљи бијели лук, црни лук ситно котлета. Јаја прво мора кувати, онда будите сигурни да се охлади, кору и решетку. Накросхеннуиу зелена јаја и објединити, додајте мајонез, биљно уље, со и бибер по укусу, добро измешати све. Салата је спремна!
Рецепт хладно хасх са дивљим белим луком и репа
Неко ко воли љута супе, а неко допада нешто необично, као што су супа - изгледа ретка али сасвим специфичан. Ово јело са додатком црног лука дивље испада веома укусна и сочна, савршено задржи облик и време за припрему потребно врло мало. Па шта нам је потребно:
За фил:
Репа љуштено, исећи на мале комаде неколико, онда кувати у води и кул. Кад се охлади, га исећи на коцкице и ставите их у посебној посуди. Јаја кувано, али за оброк, морамо само протеини, тако да одвојено жуманце протеини затим исећи на коцкице. Краставац и ротквица ољуштени и врста чорбе и схинкуем просеку.
Рамсон, ако је потребно, очистити од густе тканине, а затим је прошао фино схинкуем лука, мирођија. Све добити мешањем састојака, посолите и побиберите по укусу.
Сада на течности, сок од лимуна помешати трећине соде и јогурта, добро измешати. У дубокој посуди ставити неопходну део састојака и онда им поур припремљену пуњењем. Окросхка спремни!