Током врућем врућине нису хтели да једу топло, масне и високо-калорија хране, у таквој ситуацији може бити боље док лед невероватно укусна јела? Заиста, у лето многи ресторани земљама постоји велика разноврсност хладних супа, где се можете упознати и хасх руски, бугарски таратор и наравно Спанисх Газпацхо.
Али да се размазити тако посебан тањир, није потребно да отрчи до најближе кафићу или ресторану, а, научите да га кувати сами.
Прво гаспачо супа је свакодневно хране за сиромашне и рецепту јела сада веома различито од традиционалног, Шпанци зову га "бели" гаспачо, који је припремљен са белим луком, сирћетом, хлеба и маслиновог уља.
Као што видите, ту је уобичајени парадајз су примећени, што је и разумљиво, јер откриће Америке у Европу није био свестан постојања таквог дивног црвеном поврћа. Већина Шпанаца дели причу о јела гаспачо на два периода: настанак парадајза и шире.
Када су парадајз били у кући Шпанаца, они су мигрирали у чувеном рецепту, потпуно мења свој укус и боју. Са појавом у "црвеној" газпацхо, месо се више не зове хране за сиромашне, и само је отишао у гозба племенит и столова.
Узгред, занимљиво, реч "гаспачо" потиче од арапске речи која значи "натопљену хлеб." Интересантна карактеристика ово јело је његова константна трансформација и модификација, вероватно никада неће срести једну и само исправан рецепт зачинским јела, јер у сваком региону, па чак и у сваком дому је другачије припремљена.
Захваљујући вјештина и непрестано експериментисање кувари реномираних ресторана, супа стално трансформише, допуњен са нечим новим и необичним, на пример, већ густо населили рецепти трешње, бундеве, цвекле и многим другим састојцима.
Да би се схватило како припремити укусно гаспачо, одлучили смо да вам дам неколико различитих опција за храну и само што пробали неку од њих, можете да одаберете ону која је више приказује све ваше преференце укуса.
Рецепт Газпацхо са парадајзом и паприком
Да би се припремио класичну гаспачо код куће вам је потребно:
Један од главних тајни кувања заиста укусно, шарене и незабораван супу - то је свеже и зрело састојци. Хладна супа са незрелих или стаклене баште парадајз, паприка влезханохо и сунцокретовог уља у одсуству маслина, ви представити није јело које се служи у чак највише скроман кафићу Шпанија.
Не будите лењи, купи кућну парадајз, свежа паприка, пожељно жути или светло зелене, и маслиново уље први израз. Сада када сте опремљена са квалитетним састојцима, можете почети креирање хладну гаспачо са парадајзом и паприком.
Прво морате да припремите бибер пеците целу ствар у рерни док светлости руменила на коре. Онда је потребно уклонити пецену кору са паприком, уклоните семенке и исеците на домаћем целулозе на коцкице.
Након парадајз и паприку осхпариуиемо такође их очистити од коже, а затим исећи на коцкице. Сада окрените се коре хлеба одсечени од њега и натопљена водом док не омекша. Након љуштених краставаца, зелена салата сорта да изаберу боље без велике концентрације семена унутар. Краставци и исећи на коцкице.
Сада је потребно да претворити све поврће у укупном масом користећи блендер, постепено додајући дошли пасирани бели лук са сољу, сирћетом, табаско сос (само пар капи) и свеже самлевен црни бибер по укусу.
Маслиново уље се препоручује да додате мало бичевањем током процеса - тако супа ће врло нежан и униформа, чак у кући. Парадајза Газпацхо је скоро спремна, смеша се остави да попуни сок од парадајза и разблажити хладном водом да се формира жељену конзистенцију.
Пре ступања добијени јело, пожељно је послати 2-3 сата у фрижидеру. Иако прилично хладна супа је спремна одмах након кувања, најтањи униформа укус постаје сутрадан.
Краставац гаспачо рецепт
Као што смо рекли, ово јело рецепти, постоје многи, као што су "зелени" газпацхо, која се одликује изузетно зелено поврће и биља. Излаз је лепо хладна супа, слатка, зелена боја. Да би се припремио мораћете:
Да ова опција оброци изашао горка и задржао леп салата боју, кора краставац треба пажљиво уклонити.
Не заборавите да смањи крајева краставаца, јер понекад су прилично горки.
Од семена такође морати да се отараси најлакше за чишћење обичан кашичицу. Затим припремљени краставац исећи на мале комаде. Након неопходно смањити колутове лука мала, помешајте са пасирани бели лук.
Да би дали антену посебан укус белешке, додајте рукола своју тежину, нане, која ће обогатити супу са свежим посебним шармом. Од свих биља сузних лишћа, одстранити веће стабљике и додајте их у мешавини краставаца, белог лука и црног лука, промешајте темељно.
Добијена маса посуто лимуновим соком и затим послати маринирати 20 минута у фрижидеру. Након времена да донесе низ мариниран састојке у блендеру хомогену масу. Важно је да супа је у потпуности хомогена блендер након овога, потребно је трљати кроз сито.
Скоро све је спремно, напустио со и бибер по укусу додати и украсите свежим зачинским биљем све се. Важно је знати да све зачини се додати тек на крају, или краставац сок ће наставити, и поквари укус. Сервирати најбољи Газпацхо припремљен на транспарентан контејнер, па јело ће изгледати посебно атрактивно.
И на крају, неколико савета како да се боље супу федералца, можете додати неколико взбрызнутых сока од лимуна, кришке авокада. Када се примењују на јело изгледало репрезентативно, можете унапред покуцати вхиск.