Овом приликом одржао праву посластицу и кућне скупове где свако ко жели домаћица могао да се похвали своје кулинарске вештине пријатељима и комшијама. У давна времена, пите и колача печених са ражаног брашна и тамно, као што је на располагању обичних људи, печење од пшеничног брашна била само на празнике и био је на трпезама богатих и племенитих људи.
Руска кухиња може да испуни мноштво разних рецепата печење колача, постоје опције које се не могу наћи ни у кувању друге земље и народе!
Постоји занимљива историјска верзија пите порекло, у данима када хлеб користи уместо прибором, претварајући га у главно јело испало укусно и дозвољено да једу без уређајима, отуда модерним пите.
На пример, "хлебалныи" пита тесто и састојао се од супе, која запикаласиа унутра. Када сто рез врх "поклопац" и хранљива и укусна супа јели користећи прибор за јело. У теста умотан целу рибу, украшавање јој лук и друго поврће, као и пуњење могао користити кувану или печени поврће, месо или слатке плодове и бобице.
Пите, у свој својој разноликости, и дошао до нашег времена, сваки млади домаћица једноставно морају да науче да се пече тесто и зрелу љубавницу - да се побољша и развије постојећа знања.
У ствари, да припреми укусну торту са месом или поврћем, није превише тешко, што је најважније, научите како да замесите тесто, јер то у великој мери зависи од њега такав квалитетан оброк. Најчешћа грешка са којим се суочавају већина почетника љубавницама - ис гоне лоше, није мекани тесто које, након печења постаје "тешка" и суву све што није баш обрадовати свој укус који волите.
Да се ти проблеми да се деси као ретко је могуће, пита и не изгорела ваздух са невероватно пржена коре, ми смо вам припремили неколико једноставних, али практичних препорука о овом питању.
Како да кува укусна тесто?
Важно је запамтити да процес мешење треба приступити одговорно, у добром стању и расположењу, ово је први корак ка припреми укусно пите. Тесто за питу могу бити веома различити, лиснато, квасац, свеже схортбреад или кувано у рерни или у тигању, све зависи од воље домаћице и пуњења да се користи за пуњење.
Најчешћи тесто за колаче и пите, можда, квасац, добро иде и са месом и поврћа прелива на. Рецепти одређених врста пите може да варира, али основна структура остаје исти: квасац, брашно, шећер (за активирање квасац), маслац или маргарин, со и течност.
Да Тесто се добро васкрсао, важно је да користите топлу, собна температура састојке у кухињи треба да буде никаквих нацрте и гласно беатс, кликова, јер она воли топлину и спокој.
Пре него што почнете мешење тесто, сифт брашно мора бити пажљиво, а то се односи не само квасца тесто, па брашно је обогаћен кисеоником и пецива окреће мека и прозрачна.
Када мешањем састојака, важно је да не претерате са брашном, иначе тесто од веома тешко, исто важи и за сок - да пријаве боље него да не претерате, иначе може стећи један непријатан мирис.
Ако је потребно да скувам нешто "у журби", бесквасни тесто - само ради оно што вам треба, на пример, то је сјајно за брзу питу рибе! Припрема се прилично лако, па је погодан за почетнике и љубавницама. Они са једноставним рецептима за дуго "ти" да урадите пециво тесто за пите, неко може изгледати да се користи само у посластицама, али није.
На пример, француски јело корпа је припремљен са разним надевима - јаја, риба, месо, печурке, поврће и сира - тесто је погодан само кратки хлеб.
Запамтите да се љушти тесто изашла неко време мешење потребно је користити само жуманца јаја.
Да Схортбреад тесто имао добар укус, користите само висококвалитетни садржај масти путер од не мање од 82%. И на крају, схортбреад тесто не би требало да буде дугачак вимисхувати, иначе ће тврд и "тешка".
Рецепт пита са купусом и кромпиром
Кување питу са купусом и кромпиром ћете отићи дуго времена, а излаз добијате укусно јело и топао. Дакле, треба нам:
За тесто:
За фил:
Прво морамо припремити фил: оперите купус и схинкуем, шаргарепа ољуштене и гумиран на грубом ренде. На умереној ватри кувајте шаргарепе и купуса одраслим, не заборавите да посолите.
Кромпир су чисте, исећи на мале кришке и СРЈ добро на посебном тигању. Сада заузимају тесто: У одвојеној посуди, тукли јаја са мајонезом, додајте прашак за пециво, со и брашно, добро промешати све. Завршен тесто на њиховој доследности треба личе крему.
Пут топлу рерну на 190 °, али овај пут подмазује чист Картер и лежао на њему пола нашег теста. Пут до врха надева и сипати тесто се лево послати нашу торту у рерни док не порумени.
Пие рецепт са пилетином и печуркама
Да би се припремио питу са пилетином и печуркама Потребно вам је:
Почните са тесто: маслац исећи на мале комаде, помешајте са брашном и соли до формирања мрвице. У припремљене смесе сипати две кашике хладне воде и замесите тесто (ако је потребно можете додати још брашна или воде). Завршен тесто замотати у фолију и уклонити за 15 минута у фрижидеру.
У овом тренутку ми ћемо бити ангажовани надев, пресекао груди на коцкице, гљива у мале кришке, остављајући колико неколико шешира да украсити торту. Затим утрљати на решетку сира и мирођије рез. Пропржите пилетину, додајте печурке и пржите док не буде кувано добро. Хат за декорацију може лагано пропржите на обе стране.
Ми формирамо нашу питу: на подмазан плех са маслацем шири тесто, формирати ограду, а онда га послати печена у рерни 15-20 минута на 200 степени. У овом тренутку, тукли јаја, додајте им павлаку, со, бибер, рендани качкаваљ спреад пола и орашчић (по укусу), а затим мик блендер.
Након док ми стигнемо тесто и положите је на пуњење, посути га на врх сецканих зелених и сипати припремљен импрегнацијом. Украсите површину сира и прженим капе, онда послати назад у рерни 25 минута на 200 степени. Доне!