Узгред, занимљиво, павлака али нема аналога у свету, у већини иностране земље користе слатку павлаку и познати нам млечни производ, под називом "павлака" или "руски крема".
У добрим укусом, павлака има и веома широк спектар витамина и хранљивих материја које због процес ферментације производа много боље апсорбује у организму.
Већина крема користи за печење меса или рибе, служи се уз супе, салате и десерте, поред је припремљен са разним сосовима - Спици, слано, слатко, зачинским, кисело, са додатком биља и ораха. Због своје невероватно пријатног укуса, они су често служи уз печење, риба, салате и супе и неки, што ови јела завршена и јединствен.
Такође крема користи за прављење невероватно тендерску и укусно павлаку на којима створе задивљујуће торти, колача и других посластица. Као што видите, павлака заиста јединствен производ, јер то може помоћи да се припреми аутентичне кулинарске посластице.
Данас смо одлучили да разговарамо о томе како да припреме укусно сос и павлаку, спектар апликација је свакако другачији, што вам омогућава да значајно диверсификују своје мени од првог оброка, закључно са десерте.
Шта крем сос и шта једе?
Добри сосови попут свега јер они увек лепо да допуни главно јело, што га више укусно, укусна и укусан, неке оброке и потпуно незамисливо без овако важном додатак. Павлака Сос - један од најчешћих и најомиљенијих сосове, припремљен у нашој земљи и иностранству.
Главни састојци овог јела - павлака и путер - све остале додатке у виду биља, зачина и осталих производа још више откривају његов укус, додајући нове и интересантне ноте.
У зависности од одређених укуса, можете одредити који рецепти крем сос је најбоље одговара одређеној јело. Често су допуњују печурке или пилетину, али као што смо рекли, обим примјене је готово неограничена.
Рецепт класични крем сос
Да бисте покренули фри брашно, пропржите га да се потпуно сува и очистите посуду до формирања бледо жуте боје. Онда га да се охлади, шири свој путер и добро измешати. Следећи састојак - павлака - мора научити постепено, пажљиво мешање, довели цео мешавину да проври.
После тренутка кључања сос треба додати со и бибер, процес кувања траје око 3-5 минута. Ова класична верзија сос понекад чак и лакше без додавања брашно и маслац, што доводи до више течности и лако опцију.
Крем сос је веома лако разликовати због различитих јела у складу са вашим укусом нијансе. Да, класична верзија комбинује добру сосу са поврћа, рибе, меса и топлих грицкалице. Али са сенфа павлаком сматра савршен додатак печена риба да га кува довољно додати 2 кашичице сенфа у укупној тежини у време додавања павлаци.
Али парадајз-крем иде добро са начином на који Ноисеттес, пуњених или било који други меса. Да би се довољно додати на укупну тежину од 1 кашика парадајз.
Рецепт Павлака сос од печурака
Печурке исећи на мале кришке, лук очистити и схинкуем коцкице. У претходно загрејаној тигању намазали уљем и шире печурке и лук, СРЈ до светло руменило, а затим сипајте брашно, промешајте.
Сада полако сипајте топлу супу, мешајући непрестано да брашно растворен у потпуности, не оставља грудвице. Након кључања смањити ватру испод хаубе кувајте још 20 минута. Након захус сосу, додајте зачине и павлаку, па кувати са поклопцем остало јос 2 минута, склоните са ватре и украсите са зеленилом.
Како да кува павлаку?
Традиционално, павлака је погодан за скоро све пецива, а релативна лакоћа припреме јасно ставио до прилично популаран међу домаћом кухињом. Као са киселим павлаком, крем су класични шему припреме, као и многе друге сорте: павлака, мед, чоколада и павлака, као и опција са кондензовано млеко, желатин, млеко, сир и многи други.
Често, крем од павлаке, кувати песком, сунђер или медењак, његову величанствену структуру и светло киселкаст укус, је најбољи погодна тортиље третман. Припремите крем је лако, међутим постићи много помпе и нежности структуру, први пут не могу задовољити све стране.
Цлассиц павлака
Да би се постигла лабава структура крему треба користити врло свеж масти павлаку (не мање од 30%). Такође је важно да користите пуну крему, а не крем производ који се често може наћи на полицама супермаркета.
Традиционални крем и однос шећера треба да буде 2: 1 сугар свеет љубитељи може да се повећа, то не утиче на квалитет креме. Дакле, шири чиста сува посуда хлади (!) Павлака, поспите га шећером и ванилом. Следеће, тукао све три састојка у великом брзином миксера до формирања сјају. Крема је спреман!
Опарен павлака
Мик јаје, павлаку и брашно док не постане глатко. Затим додати шећер, промешајте и постављен да пропада у воденом купатилу док дебелим конзистенције. Вимисхувати крема треба пажљиво формирана да би се избегло грудвице брашна. Када маса згусне, мора се уклонити из купатила и остави да се охлади.
Собна температура путер меша са кашиком шећера и тукли са миксером и даље на средњој брзини, онда постепено почети додајући кувану крему, настављајући да произведе мекани пену. Важно је да путер и крем су припремљени од стране једног температури, а затим резултат ће да испадне и укусно.