Постоје многе врсте купуса. Један од њих - то је броколи. Светао цваст веома свеж и оригиналан изглед у јелима. И ако знате шта и како да кува ово дивно производ, можете уживати не само изглед хране, али његове предности и укус.
Како корисно броколи?
Да ли је то корисно броколи? Нема сумње, и врло добро!
За покретање пребива у складишту. Ево шта је укључено: витамин Ц (је и више од цитруса!), К, ПП, У, и многи други, калијум, бета-каротен, фолна киселина, селен, калијум, натријум, фосфор, гвожђе, цинк, антиоксиданти калцијум и хлорофил (само у биљкама, што га чини посебно драгоцено) и чак серотонина. Састав заиста јединствен, тако да изгубите много ако још нису укључени у ову невероватну производ вашој исхрани.
Сада листу корисна својства:
Антиоксиданси да постоје значајан број помоћ штите ткива од штетног дејства слободних радикала, чинећи броколи делотворно средство за спречавање рака. Серотонин је хормон среће, па добро расположење сте дали. Хлорофил побољшава крв и позитивно утиче на процес хематопоезе. Аскорбинска киселина - велика помоћ за имунитет. Одбрана су ојачани, све болести ће повући. Ова купус може да заштити од таквих уобичајених болести као атеросклерозе. Броколи, генерално, веома добра за кардиоваскуларни систем. Калијум јача срчани мишић, тако да тело почиње сада у пуној снази. Целулоза, доступан као део савршено чисти црева и отклања токсине и отпада. Ово помаже убрзати метаболизам, јер расипа много споро. Скоро свака калорија дијета подразумева укључивање у менију броколи, купус, јер ово веома мало калорија (само 34 калорија). Дакле, ово је одличан додатак украси, који, штавише, врло укусно. Броколи - је задовољавајући, јер садржи угљене хидрате који дају телесне енергије. Холестерол са редовном употребом овог производа се приказује. За нервни систем, ово купус такође веома, веома корисно. Доказали да су доступни у складишту одређене супстанце, могу заштити од стомачних чирева и гастритиса. Што се тиче контраиндикација, они су у готово нема броколија. Ако немате појединачне компоненте нетолеранције (што уопште није ретка), слободно да једем ову купус!
Како одабрати и како да сачувате?
Пре него што научите како да кува броколи, важно је сазнати како да га изабере. После само квалитетан производ ће обезбедити максималну корист и уживајте у укусу.
Дакле, шта да траже приликом избора?
Боја. То би требало да буде богата, зелена. У неким местима (нарочито на темену) може ићи зелено у јоргована и љубичаста. Не брините, ово боја је због високог садржаја каротена. Све би требало да буде тесно пупољци, ноге треба да буде нетакнут. Ако лабаве и расутих цветова, купус почео да бледи. Но потемнин, инклузије и други дефекти не би требало да буде, они говоре о лошем квалитету производа. Броколи треба мирис свеже траве. Мусти "укус" - сигн несвизхости. Како да сачувате броколи? Можете га уклонити у херметички затвореној посуди и послати у фрижидеру, где ће боравити око недељу дана. А неки разлог ставио купус (нога) у води, а затим ставите их у фрижидер. Може да освежите купус и продужи рок трајања. Желите да резервишете? Затим поделите векну у појединим цветова, додајте их у пакету и уклоните их у замрзивач. Као такав, купус може лагати неколико месеци.
Како се припремити?
Прво укључују броколи него нека од јела, припремите га.
Нежно опрати купус. Ако јаким загађења, ставити броколи у неколико минута у води. Такве манипулације такође помажу освежимо купус. Броколи поделити у цветова. Да бисте спречили оштећење их пажљиво ножем секао по цвасти на дну његових ногу. Шта да кувам?
Шта кувати броколи? Много укусно и здраво. Ово може угасити купус, чир, СРЈ, пеците у рерни и кувати пар. Ми вам нудимо најбоље рецепте.
Броколи супа са сиром
Можете кувати укусно и деликатан супу са купусом овај са сира. Мораћете следеће састојке:
1 литар бујона (можете да користите, на пример, пилеће); 1 главица црног лука; 500 г броколи (можете узети свеже и смрзнуто); 3 чена белог лука; 200 грама сира; 200 грама растопљеног путера или сиром; со и зачин по укусу. Метод:
Прво оперите броколи, одвојити у појединачне цветова и кувати у сланој води (купус изнесем после кључале воде). Довољно за 5-7 минута. Затим баците купус у Цоландер да буде хладно. Сада сипајте супу у шерпу и довести до кључања. Лук ситно исецкати и пилинг, додајте супу после га кључања. Цоок лук неколико минута. У међувремену, пилинг и цхоп бели лук у блендеру или давилке белог лука, додајте га у супи. Ватра Турн до ниске и додати бујон коцкице сира, сачекајте док се не истопи. Након тога можете додати и сир (такође исећи на коцке или трака). Покријте тигањ са поклопцем. Нека се сир топи. Када супа ће постати јединствену доследност и згусне, додати броколи. Додајте со и зачине по укусу (на пример, можете користити босиљак или провансалски биље), кувати супу за 1-2 минута. Гринд све у блендеру, покривају. Једите топлу супу. Можете ако желите додати крутони. Броколи Салата са пилетином и чери парадајзом
Да припреми салату, припремите следеће састојке:
200г цхерри парадајз; 200 г броколи; 200 грама пилетине (нпр дојке); 1 кашика маслиновог уља; 1 кашика соја сос; 1 кашика сока од лимуна; зелена босиљак; со и бибер по укусу. Како да кува?
Најбоља пилетина Пеците у рерни у фолији. Затим га исећи на коцкице. Купус секција на цвасти. Вишња се може смањити на пола. Припремите сос. Мик маслиново уље, сок од лимуна и соја сос. Зелени фино посећи. Помешајте све састојке, додајте со, сезона за салату. Доне! Печен броколи са месом и печуркама
Ово је укусно и тепсија тендера. Овде су састојци за кување:
300 грама млевеног меса; 300 г броколи; 2 пилеће јаја; 300 грама свежих печурака; 100 грама мајонеза; 100 грама сира (истопио или добар); биље и соли по укусу. Метод:
Додај у млевеним першуна, зачинског јајетом и сољу. Све добро промешати. Броколи поделити у цветова. Печурке исеците на кришке. Припремите фил. У том циљу, трљати рендани сир, помешајте са мајонезом, додајте јаје, умутити све добро. Сад узми тигањ и масноће га са путером дно. Теацх слој надев, Страигхт га. Након прања купуса, и печуркама. Поур све састојке облачење. Пеците у рерни око 40 минута на температури једнак 180 степени. Пријатно!
