Пике - укусно и тендерска риба смуђ породица, има беле и мршав, веома корисна и богата хранљивим материјама, са много поштовати и вољен господарица света. Није ни чудо, разрокост риба је за све прилике, јер је дошло са разних укусних јела и, што је најважније знам како да га кува, а само методе и опције за његову припрему, има тако много!
 Наравно, за свако добро домаћица је веома важно да буде у стању да мења мени, јер су исти јела устајао врло брзо, чак и ако су вешто припремљене и укусне састојци.

 Како да припремите укусан смуђа? Испоставило се да се ова риба се кува, СРЈ, печем, паприкаш, па чак и ствари из ње лако да кува пљескавице, желе, зрази, уши, пецива и јела са одмора поготово када смуђа, као што је печена у потпуности.
 Јер месо смуђа прилично мршав, може се активно користи за људе који желе да изгубе тежину и они који држе дијету након болести или људи са ослабљеним и болесномршавог тела.
 Упркос чињеници да риба прилично мршав, она није без минерала и хранљивих својстава, садржи доста протеина, која је тако неопходна за нормално функционисање нашег организма. Поред тога, смуђа месо богато витаминима (А, Б, ПП и Е) и вредних минерала и елемената у траговима: гвожђе, цинк, магнезијум, флуор, сумпор, фосфор, хром, калцијум, калијум и многе друге.

 Након светлом сликом залихама, лако је погодити зашто је ова риба тако цењен међу обичним потрошачима и међу професионалним куварима као јела смуђа може назвати истински Дели.
 Да би се добила не само укусна већ и врло корисно јело од штуке смуђа треба да знате неколико основних тајне његовог припремања, припремили смо за вас. Наоружани овим знањем, било јело са смуђа моћи ћете да урадите.

 Оно што треба да знате да направите укусно јело?

 Научите како да одаберете рибу: тајна заиста укусна јела у великој мери зависи управо од свежине и квалитета добијеног производа. Проверите шкрге - они треба да буду јарко црвене боје, облачно очи и да ври, кожа је глатка, без недостатака, а месо тежак и смрди.

 Запамтите да је пре било кувар Разрокост мора пажљиво припремити за овај рез леђног пераја, очишћену од ваге. Онда су риба треба да гут и исперите под хладном водом, наравно, начин лечења може варирати у зависности од метода даље припреме. На пример, ако одлучите да кува супу са морском смуђа, потребно је да одсеце главу и уклоните, па није дао горак укус у супу, али у близини реке смуђа не може му одсекли главу.

 Треба да знају да кувају ВАЛЛЕИЕ, то не може бити перетримувати у кључалу воду, а он је отишао на тендер да задржи већину својих хранљивих материја, мора се умотани у газе, само га кувати и онда извукао кључале воде, оставите као што су до газе да се потпуно охлади.

 Ако се одлучите да припремите салату или желе са полутки смуђа, она прво мора довести до кључања, кувајте 5 минута, извадите, одвојите филет од костију, а затим послати супу и довести га до врења.

 За светлу и сочне смуђа, морате пржити за 7 минута у тигању на обе стране, а затим послати "до" у рерни на 250 ° још 5 минута.

 Ако се одлучите за овај Фисх Фри, неопходно је урадити минималну количину нафте, 15 минута пре процедуре трљати со и бибер, а затим послати тигањ, пожељно ливеног гвожђа.

 Ако одлучите да кува динстана смуђа, онда је боље да се претходно олако пржене.

 Најчешћи и омиљени начини за кување - печење смуђа као да се ништа компликовано, али ево неколико Хигхлигхтс. На пример, неки стручњаци препоручују пре него што пошаљете рибу у рерну, лагано пржена или претпостављају да би то захтевају густи сос и прашак за температуру од 280 степени. Већина сочно смуђа добити печење на тесто или фолију. Сирова смуђа можете пећи у течни сос, обично је то довољно за 10-20 минута.

 За тестирање спремности смуђа, благо га Пиерце са танким ножем, ако је месо лако одваја од кичме, тако да је спреман.

 Најбоље од свега је то у комбинацији са рибљим печена кромпира, поврћа, прженим или куваним печуркама, павлаком и павлаком, штука може истицати у сувом белом вину или млека.

 Рецепт смуђа, печена у рерни

 Са овом једноставном рецепту можете добити веома укусан и сочан рибу, за то ћете морати:

 смуђа - 1 ком;.

 лук - 2 ком.;

 парадајз - 2 ком.;

 першун;

 Лемон - 1 ком;.

 сенф у праху - 3 кашике. кашике;

 со и бибер.

 Да бисте покренули чисту рибу, извадите леђно пераје, уклоните вага вспарываем абдомена и уклоните све утробе, исперите под водом. Сада оштар нож да направе мале резове у цијелој површини филеа, затим пажљиво трљати рибу са сољу, бибером и оставити трупа 10-15 минута да мало задовољан с тим зачина.

 У овом тренутку ми ћемо бити ангажовани поврће, оперите под водом лимуна и парадајза, а затим исећи на танке кришке тхем. У сваком рубрици уметак за шољицу лимуна и парадајза који су стављени у групе од рибе.
 Затим узме парче фолије пажљиво преведе њену рибу са пола лимуна, стеже преостали сок у одвојеној посуди помешати са потребном сенфа праха. Отишли ​​сте течни сос који треба да подмазати целу површину смуђ.
 Затим очистите лук, исећи на пола прстење и поставите га на врху рибе, на истом месту, першуна све добро умотан у фолију и прошири на плех. Пећница треба претходно загрејати на 200 °, и где да пошаље поруку. Време печења - око 30 минута да пеца мало пидрум'ианиласиа, 5 минута пре краја кувања фолије могу бити мало отворена.

 Рецепт фриед смуђа

 филе - 1 кг;

 Јаја - 4 ком.;

 Бели лук - 3 главе;

 мајонез - 5. кашике;

 Брашно - 1,5 чаше;

 со, бибер, уље.

 Оперите рибу, уверите се да никада није напустила љуске, исећи на филете на комадиће. Сада припрема маринаду: мик мајонез за то са две кашичице соли, белог лука, стеже кроз земуници, додајте укупној тежини и добар микс. Комаде рибе брода у маринади, промешајте и пошаљите 2 сата у фрижидеру.

 У другом контејнеру брејк јаја, додати мало соли, прстохват бибера, брашно и пажљиво оборити све. Загрејте тигањ, додајте уље на њега, разрокост вмоцхаиемо комада прво у брашно, затим у тесту а затим се проширила на тигању. На умереној ватри, СРЈ кришке на обе стране док не порумени.