Јогурт - јединствен производ са огромним бројем корисних и вредних материја која враћа метаболизам тела, организовати рад пробавног тракта, штите од напада штетних бактерија и побољшају своју људску имунитет.
Наравно, све ове квалитете су карактеристичне само природни производ који је сада тешко наћи у продавницама.
Зато данас, већина домаћице брзо креће на страни домаће јогурта, да, да, чуо си у праву, овај производ млеко лако припремити код куће.
Због огромне листе корисних ставки које су природно, или како се то зове "уживо" јогурт, питање како да се припремите јогурт сами брзо постаје све популарнија, и произвођачи електричне "помагача" домаћице у кухињи, а затим пронаћи апликацију.
Испоставило се да је одавно било чудо уређај за јогурт који омогућава без много муке и бриге, припремите укусне и здраве млечне производе. Од домаћице само треба да купите стартер и млеко, која, у ствари, једини су компоненте јогурт. Истовремено производа Закупне додату више адитива, стабилизатори укус и друге хемикалије које имају користи своје тело су бескорисни.
Ако имате такву опрему нису доступни, не очајавајте, јогурт је дуго био припремио конвенционалним смене, на пример, у Турској у уобичајеном кувано млеко у тигању док је три пута није смањена запремина, а затим Већ додао стартер.
Генерално, сматра се Турска-предак јогурта, али, временом, компаундирања ширење широм света и стекли неке промене у свом саставу. Научите да кувате јогурт је талас, изнад права на избор стартери, сорте која расте сваки дан.
Понекад ови циљеви употребом конвенционалних Схоп јогурт који реагују са млеком и корисних бактерија су претворени у корисне природног производа. Буи тхис стартер сваки пут није неопходан, јер у будућности за ову сврху можете да користите припремљену јогурт.
Можете купити посебан млечни производ, који се зове - "квасац" - може бити представљен у облику праха или течне смеше. Приликом куповине стартери, увек прочитајте листу ових корисних бактерија, важно је да то није била превелика.
Како да кува укусна јогурт без јогурт?
Рецепт из куће без јогурта јогурт је прилично једноставан, треба вам списак одређених састојака и складиштење стрпљење као млеко ферментације може да потраје од 8 до 15 сати времена. Да би се припремили, можда ће бити потребно термос или конвенционалне (било контејнера), који покривају ћебе и ставили на топлом месту.
Важно је да се заврши процес ферментације, једини излаз јогурт чврсто, већ и деликатан доследност. Неопходно да се охлади производ је готово спреман, стављајући најмање 4 сата у фрижидеру. Дакле, шта производе да купи?
Будите сигурни да ли су јела која се користи у припреми је обдана кључале воде или простерилизована. Затим загрејати млеко у шерпу са 90 ° (временских кључале), а затим га склоните са ватре и охладити до 40 °.
Следеће, млеко је охлади, додати стартер ако је сува, онда почиње да раствори малу количину млека у праху, мешање пажљиво, а затим сипање део. Ако користите јогурт, потребно је да ублажи мало млека, промешајте, да не јогурта кластера, а затим полако сипајте преосталу млеко.
Ако процес ферментације ћете користити термос, а затим га сипати у припремљене смесе (у овом случају њена температура је важно јер само тако настави термос без потпаљује). Сви процеси су мешање стартери са млеком у термос трансфузије мора десити брзо да јогуртом нису имали времена да се охладе.
Термос закутуиемо топло шал или ћебе и оставите га 8-12 сати на топлом месту. Дуже процес ће трајати стартери, јогурт изјалови. Након временског напред јогурта у фрижидеру најмање 4 сата, гдје достиже жељени доследност.
Кување на друге начине
За оне који имају дом или јогурт Мултицоокингс правилно припремити јогурт код куће уопште тако лако: целу ноћ да се направи производ, и спремите се у јутарњем јогурт.
Размислите неке детаље овог начина кувања. Када млеко кува и хлади ти га температура од 40 °, мора да се меша са квасцем, а затим сипајте припремљену мешавину јогурт куповима, остављајући га кваситсиа за 8-10 сати.
Предност ове методе је да избегавате могући ризик од температурних услова неуспех као у претходном поступку, јогурт контролише сам процес. На крају времена послати шоље у фрижидеру за дебела, кад одједном доследност остао превише ретка, могуће је пробати да исправи ситуацију слањем јогурта у другом циклусу у јогурт. У случају термо ту могућност, нажалост не.
Шта није радио?
Веома фрустрирајуће када смо добили боцу из фрижидера и течност у њој преко потребан производ подсећа, онда је питање зашто јогурт изашао? Једна од главних грешака дозвољених чешће, то је не правилно температура, то је од то у великој мери зависи од доследности и укуса производа од млека.
Да би се одредио температуру помоћу термометра кухињу, он ће се избегле такве ситуације, и проверите колико добро ваши термос држи топлоту.
Такође запамтите да кување дом јогурт је потребно користити пастеризовано млеко јер има више од витамина.
Млеко је дуг живот - веома пожељно за ову сврху, како је додао антибиотике који лоше "пријатељи" са корисним бактеријама протагониста природног јогурта. Користећи ову врсту млека само покварити ризикујете храну и да не иде жељени резултат.