Нажалост, ове предности и пријатан укус хрскава визуелна форма - се, у већини случајева, последица пажљивог фабрике где произвођачи не оклевајте да користите приликом креирања свој производ различитих конзервансе и побољшиваче укуса.
Као резултат тога, ови укусни и задивљујуце многи чипови, не нешто што су неефикасна, они имају веома негативан утицај на наше здравље! И одбијају дете у омиљеном посластицом, а понекад веома тешко одолети тако!
Испоставило се да је решење, можете припремити домаће чипс са наравно, нису сасвим исти као зауставио, јер нећете бити коришћењем разних побољшиваче укуса, али због тога, они престају да буду веома штетни и изузетно непожељно за људско тело.
Успут, ако се питате како да изгледају и шта су укус оригиналних чипова, који су још у 1853. измишљеним, не буди лењ и покушати да кува домаће чипове. Оно што је интересантно, али прво била тако необично у то време посластица, постао милионер и високи амерички Цорнелиус Вандербилт. Дакле овде испада, уобичајени чипови су пореклом као јело из менија милионера.
Оно што је најинтересантније, према званичној верзији, танке плоче од кромпира, пржених на формирање Црунцх, тамо случајно. Проналазак се односи увређен цхеф Георге Црум, који су тог дана у кухињи припрема и чувени док Корнелиус Вандербилт није ценити кромпир, који га је дао на столу.
"Кромпир сувише густо кришке и пржена лоше! "- Рекао је он. Оно кувар не недостаје поднета, сада волео по многима, оброк. Уместо очекиваног одмазде, Џорџ Црум је глобална занимање, а његова јело готово одмах заузели цео свет.
Из неког разлога, већина домаћица не верују у могућност домаћих чипова, под претпоставком да ово јело захтева висок кулинарске вештине и доступност посебне опреме. У ствари, то није толико страшно као што можда изгледа на први поглед, заправо многе процесе, али они су једноставни и могло би се рећи примитиван, што је најважније, само пратите препоруке за припрему.
Што се тиче специјалне опреме, наравно, користи фритеза и хране процесор увелико поједностављена цео процес би, међутим, лако домаће чипови се може добити на уобичајеном ливеног гвожђа лонац или чак дубоком таву, док што је опремљен дебљим дном.
Оно што је потребно за израду Цриспи чипове?
Није тајна да је главни састојак који је укључен у припрему је кромпир. Када одете у продавницу, морате знати како да изаберете кромпир за израду чипове да сви ваши радови само пропали.
Испоставило се да је за наше потребе је погодан не сваки врста, обавезно питајте продавца, који је представио могућности највише одговарају за пржење кромпир треба да буде тесно, не лабав и унутра напуштена са обрадом температуре.
Обратите пажњу на појаву мехурића, боље да је површина била глатка, без великих концентрација ћелија и дефеката.
Чињеница да је њихова чишћење и константан рез од целих кромпира ће бити готово, а готови чипови долазе из такав материјал ружно и без облика.
Припремите унапред уљу, који ће обсмазхуватисиа чипове за пржење треба воле префињене дезодорисаног оцене, чим су погодни за грејање на високим температурама - 170 ° -200 °. Да пробају готов јело да направи светлији и богатији, неки домаћице додајте мало путера свињетина, говедина масти или маст.
Што се тиче зачина и зачина, онда морате изабрати само оно што пробате: неке ограничене соли и суши паприке додаје, најгвирц, сир мрвице. Зачини треба додати на самом крају кувања, када кромпир скулптура били скоро све фазе прераде.
Припремите чипс заједно!
Дакле, сада када сте се у потпуности припремила све неопходне састојке, можете почети да вежбате. Рецепт за лако, што је још важније, јасно пратити све препоруке.
Запамтите, користи уље зависи од капацитета у којима су пржена чипови, требало би да га испунимо 2-3 цм.
За чишћење и сечење кромпир је најбоље да користите процесор хране или мандолине, ако такви уређаји не, онда стане уобичајену оштар нож, међутим, у овом случају, кришке ће и даље изаћи неколико толстоватыми.
Ољуштени и исечен кромпир треба добро испрати под млазом хладне воде, затим темељно драин на нормалном пешкиром може обрисати вишак воде помоћу папира салвете. Ова процедура је неопходно да би се ослободи вишка кромпиров скроб, који је у процесу пржења може залепити тањир.
Пре Загријте уље на температури од 170 °, када је плоча је осушиле, послати у загрејаном уљу, најважније, требало би да прже у малим порцијама у кромпир заглави међусобно. Обично печење недостаје 30-60 секунди, можете одредити спремност и карактеристичне боје са златним плочама и звук, који се добија тако што их мешањем.
Спремни да извадите чипове да папирне убрусе за одвод и дају остатке уља. Али то није све, остала важан фазу сушења, која не дозвољава ваши чипови брзо омекшају и претвори у беживотном кришке кромпира.
Обично за ове намјене микроталасној пећници или. Најлакши начин да се постави малу количину чипова, раширите се на тањиру у микроталасну, где им је максимални просусхитис снаге дај минут.
Ако користите рерну у ту сврху, неопходно је да се загреје на 200 °, затим ставите у плех са чиповима и осушите их 10-15 минута, што је још важније, да се за то да ваши посластице не изгорела!
Со и зачини попуните потреба је потпуно завршен јело. Дакле, као што видите, да чипса кућу - није тешко, мада мало проблематичан, тако да је најбоље да се прибегне њиховом кување само на дане када имате пуно слободног времена и труда. Ако сте мастер овај рецепт и желе да чешће угоди својим најближима домаће чипове, свакако је боље купити потребну опрему.