Оно што је интересантно, али дуго времена концепт "Палачинке" није имао јасну дефиницију, нема јасан оквир за припрему и неке технологије само визуелни знаци. Панцакес готово ништа ако пратите дефиницију другачији од истих палачинке или крофне, они се припремају са гриза, Псхенко, и кромпира, неочекивано, састојака.
Таква посластица, у зависности од метода презентације, могао да се претвори у ужину ако је њихов пуњење, на пример, бели лук сос, срдачно јело ако пеците са комадима меса, а од најчешћих: деликатна десерт који је лако комбинује са павлаком, кондензовано млеко, јогурт, мед, џем и све друге слатке састојке.
Тренутно палачинке пецива називом који замисхуиутсиа млеко са мало квасца, маслац и јаја присмацхуиутсиа за сдобности. Већина тесто постане сасвим течност, која у свом доследности благо дебљи палачинка, дај му више пута да долазе и пржена у слој уља биљног.
Палачинке - велика посуда за заузете домаћице које немају много слободног времена да потпомогну у кухињи, али желе да изненадите своје вољене са нечим укусним и право са калај. И све зато што су пржена брзо, лако и пидрум'ианиуиутсиа унутар пола сата од неког раног припреме може угодити целу породицу са свог меког састава и ваздуха.
Многи домаћице воле рецепте, где су палачинке које је припремила скокова и границе, захваљујући њима, тесто правилно постављена и палачинке од ваздуха.
Једина мана ових рецепата - њих је потребно време све док тесто расте због квасца.
Међутим, постоје рецепти који омогућавају ваздух да кува и укусне палачинке за јогурт или јогурта, припремили много брже него квасца. Друга опција брзо да вам омогућава да припремите бујна и подједнако укусне палачинке - користећи прашак за пециво или сода.
Тајна Сјај у овом случају подразумева раздвајање угљен-диоксида, што доводи тесто да расте. Сада је лако погодити да је главни тајна укусних палачинки је тачно кување тесто које се "дише" и окренути у ваздуху колача.
Припремите састојке
Најважнија ствар у каквом палачинки - сигурно брашна, односно на њеном квалитету и разноврсности ће зависити од успеха готовог јела. Пре него што почнете мешење тесто, сифт брашно, требало би бар 3 пута, омогућавајући му правилно обогаћен кисеоником и лако попети у готовом јелу.
Ако одлучите да користите квасац, важно је да су они нужно били свежи, иначе тесто неће доћи ризик. На добром исходу масти јогурт или кефир не утиче, али неки од домаћица се верује да је јогурт кисело, су палачинке бољи укус и више бујна напоље.
Како да кува палачинке за јогурт?
Као што смо већ поменули, цоок палачинке раскошних могуће без употребе квасца, као што су јогурт. За кување мораћете:
Важно је знати да за ваздушне палачинке, јогурт треба користити на собној температури, у сваком случају не директно из фрижидера!
Поред тога, јогурт има добру скиснути на много свежег палачинки прореди помоћ прилично густ доследност тест - треба личи кул павлаку. Ако тесто излази водена, можете додати пола шоље брашна, измешати добро.
У чисту и суву посуду сипајте целу јогурт, додајте кашичицу соли, затим сипати припремљену све шећер. Затим заспати сода, није неопходно да се са водом, као што савладава са јогуртом. Све је добро мешовито и почну да сипајте брашно, осигуравајући конзистентност густе креме.
Тешка Пан греју дно уља, и почети да предаје кашика палачинке, СРЈ на обе стране док не порумени. Да ван се не спаљено, ватра смањена мало бољи, то ће добро оладусхкам просмазхитсиа унутра.
Како да кува са млеком?
Окреће се кува ово јело, можете користити свеже млеко, припрема једноставну квасцем тесто, који захтева додатно време за ферментацију. Рецепт садржи следеће састојке:
Разблажити квасац у топло млеко (не вруће!) И онда заспи мало брашна, промешајте и сачекајте да се два пута расте. Обично је потребно 10-15 минута, затим додајте јаје и кашику биљног уља, спава порције брашно, добро измешати и редовно да не формирају бусење, који потом осећају толико непријатно у готовом јелу.
У процесу мешања важно је постићи довољно дебелог тест који ће одливање кашиком. Следећа - остави да ферментира, процес траје око два сата, а за то време тесто би вероватно устаје, и повећавају свој капацитет два пута. Након доброг загревања временском тигању, сипајте уље и пеците са обе стране док не буде кувано.
Рецепт Палачинке са тиквицама
Главни јунак у ово јело су сквош, бундеве рођаке који су тако вољена наши кувари за њихово нежан и светао укуса. За укусни оброци да бирају најјаче и младе тиквице, којима не треба да смањи танак кожу, то је богата хранљивим састојцима и не утиче на укус готових палачинки.
Ситно исецканог першуна, тиквице треба грате и, ако формира много сока, то спојити. Трљати пуно мешавине са биљем и јаја, со и бибер по укусу, додати постепено брашно комаде, добро измешати све и настојати дебео, не превише течни масу. Ако тесто превише неодређен, брашно може додати више од наведено у рецепту.
Загрејте тигањ, поур уље, загрева и шири сквош много кашика СРЈ палачинке са обе стране за неколико минута. Сервирати ово јело са павлаком најбољи.
Рецепт Палачинке са пилетином јетре
Лук огуљен и ситно исецкан, пропржите га на врелом тигању око 2-3 минута, а затим угаси ватру и охлади лук. Јетра опрати, исецкати, додати јаја, брашно, со и бибер по дрибтси, све је добро мешовита, формирана да би избегли грудвице. У жестоке тигању, шири кашику палачинке, СРЈ на обе стране до браон коре.