Фат - познати и вољени производ не само у Украјини него иу Русији, Белорусији, Пољској, Немачкој, Италији и многим другим земљама у којима се вреднује не само за истанчаним укусом, али и за многе лепе особине!
 Очигледно, масти не користе само муслимане и Јевреје, и све друге традиционалне кухиње света је веома омиљена производ који се може третирати као засебан јело, а као део других јела. Све што је добро хранљива супа са парчета хлеба и неколико кришки сланине са укусом и усољена!

 Украјински слеће на овом циљевима производ легенди иду, у сваком селу, ако не свака породица може да испуни свој, јединствен, дом рецепт масти.
 Занимљиво, у древној веку била дебела храна лоших услова других месних трупова их претукли да је за њих био у стању да плати. Са својим богатим саставу, дебели људи способних да заситити снагу и енергију, зашто да је то био основна храна "радничке класе" у средњем веку, а у ери великих освајања, они хранили Легионари по цара.
 Испоставило се да су наши древни преци знали за ове позитивне особине овог производа није за џабе да су опремљена Колумбо је отишао у свој пут, током које је откривена Америка. Многи историчари се слажу да су морнари стајали само психолошки, једе једну рибу.

 За оне који не знају, масти - Стварно веома користан производ, стручњаци су дуго показала да садржи велике количине арахидонске киселине, која утиче на хормонски и ћелијску активност.

 Поред тога, садржи велике количине витамина, амино киселина и каротен, то је умешан у метаболизму холестерола и добро у комбинацији са алкохолом, спречавање опијености и његове трагичне последице.

 Узгред, сасвим глупо да верујем да масти не треба да користе оне гледају своје фигуре. Иако је заиста припада високо-калорија производа, 10-30 грама дневно овог производа је веома корисно чак и онима који нису укључени у спорту и била активна.

 Међутим, постоји једна упозорење - ово мора бити дебели свеже, укусно и добро припремљени. Овде се поставља питање како да се припремите домаће сланине?

 Како одабрати добар сирову сланину?

 Сваки производ је укусна и корисна само када је то свеже и добро кувано, а масти - то сасвим друга прича, јер смо у основи узети без термичке обраде.

 Наравно, не можете посебно смета и купити готов производ и, врло вероватно, ви ћете пасти чак нешто добро. Али ипак, највећи део масти, кувано своје руке, много укусније купио, јер може да се кува на различите начине, у зависности од тога шта желите да добијете излаз. Један од главних фактора који озбиљно утиче на финални изглед јело - то је сирово, на шта треба да обратим за?

 Изаберите производ бољи са кожом, требало би да буде светлост, скоро бела, глатка обријан и потпуно спаљена.

 Напомена месо - то би требало да буде чврста, густа, али у исто време, хомогена и не оштра. Најбољи начин да проверите - поке оштар нож, лагано месо ће одолети, али лако се сеце, без кретена.

 Месо је добро масти треба да буде чисто бела, чак и мало розе, али жута и лабав - боље је да не купују.

 Главни методе сољење меса куће

 Постоји много рецепата и методе које вам омогућавају да кува укусна, тендер и укусне масноће за свачији укус.

 Суви сољење - да кувају укусно сланину, а готов производ је доступан у недељу или две, а готов производ може се чувати за око месец дана.

 Соли може и помоћу мокри, масти вимоцхуиетсиа у сланој води, процес је прилично много времена, али држи готов производ може бити за целу годину!

 Постоји трећа опција - сланина се кува, а тек потом трљао са зачинима, крије у хладноћи. Ова опција вам омогућава да га спаси од свих врста паразита и држати готов производ у року од шест месеци.

 Рецепт "фат ливаде"

 Са тако занимљив начин код куће може се угојити, укус је помало подсјећају пушио. Овај метод се назива "вруће амбасадор" као сланина кувана у води да проври, али, у ствари, можете користити метод хладног сољено. Смацк пружа једноставан димљени лук који се додаје током кувања.

 сирово месо проткане масти - 600 г;

 коре од 7 сијалица;

 баи леавес - 3-4 ком;.

 бибер - 5 ком;.

 чена белог лука - 6 ком;.

 соли - 1 шоља;

 вода - 1 литар.

 У шерпи емајл сипати воду, спава соли, довести до кључања. Онда га стави у љуске црног лука, кувати још 5 минута, затим умочите га у масти, тако да течност кључања је потпуно покривена, мало смањите гас и даље кувати још 10 минута.
 После времена од сланине у тигању склоните са ватре, дај га скувати око 15 минута, а ми добијемо комад, дај га да се осуши. У овом тренутку, здробљене чена белог лука и ловоров лист, црни бибер може тхресх. У охлађену слице са оштрим ножем правити мале резове, рупе настале инвестира зачин их истрљајте добро површина.

 Количине соли не могу се плашити, јер масти - је производ који апсорбује њена колико ће му требати, међутим, боље користити со. Сада ротирају масти фолију и ставите у фрижидер за просолку. Узмите то може бити одмах након њеног потпуног замрзавања.
 Није увек такав производ може да се припреми једини начин сољење, постоје и други, подједнако укусне и занимљивих јела масти, као што је печен кромпир у рерни са танке кришке нас разговарали производ. Али ово јело се зове, једноставно "бродова".

 Шта нам је потребно за бродове?

 средња кромпира - 8 ком;.

 масти - 300 г;

 чачкалице.

 Лине тигањ са фолијом, ставите топли рерну. У овом тренутку, темељно опрати кромпир, исеците сваки на пола и наставите да створи једра наше бродове. Да бисте то урадили, исеците на танке кришке сланине (не више од 8 мм); прободе их са чачкалицом на два места и убаците их у центру сваког кромпира, пловећи скоро готова!

 Их ми поделимо на плех, пошаљите га у рерни 1 сат на 300 степени. Спреман за процену бродове у изгледу, када земља пидрум'ианилисиа и масти скукозхилос вероватно, јело је спремно. Спремност да се провери и пажљиво проткнувсхи чачкалица кромпир, то би требало да буде лако розламуватисиа.