Порција: 4
Састојци за месну тсахтоне:
400 г говедине пулпе
400г немасног јогурта или павлака
1 црвена паприка оштар
1 кашика. л. адзхика
1 ловоров лист
Велики гомила першуна
Велики гомила цилантром
1 цх. Л. со
Месо у тсахтоне рецепту:
1) Кувајте месо са додатком залива оставља док не омекша, 1-15 х. Док месо кува, припремити фил. Бибером уклоните семенке и пулпе чир у кључале воде за 5 минута. Враћање на сито снажно свргнут и мељу. Зелени цут, остављајући неколико гранчица за декорацију.
2) Ставите паприке, биље и со у малтеру, гринд до глатке каши. Помешајте бибер смешу хладном кремом и адзхика.
3) завршен Месо со и оставити да се охлади у бујону. Уклоните, сува и исећи на траке фине. Пут у чинију и прелијте сосом. Пут у фрижидеру 2-3 сата. Храњење на столу, украсити са зеленилом.
Било је рецепт за месо у тсахтоне.
Погледајте такође желе Говедина са поврћем.