Али пре него оброк кувано у скоро свакој породици, а јели тако да сам га направио на образима сјаја! Не постоји никаква посебна рецепте и кување тајне, али кашика, пао у лонац за кисело млеко, увек вири као бајонетом! Сте мислили ферментира печену млеко за пиће? Стварна потреба ферментира печену млеко, препоручује кашике.
Укусна Ферментисани печена код куће - довољно је са њим једноставно за обраду било ког пупољак домаћица, али ипак неке тајне и трикови треба да знате да је резултат импресиван.
За оне који не знају изненада, ферментисан печену млеко - а ферментисаних производа који настаје ферментацијом топлог млека, да је он, узгред, је фундаментално различит од јогурта, квас где свеже млеко.
Риазхенка - није само укусна посластица, такође је веома користан производ који садржи све хранљиве материје исте као свеже млеко, па само они апсорбује много боље.
На пример, протеин за кисело млеко се апсорбује дупло брже, и млечна киселина добро апетит и благотворно ефекат на раду хране и гастроинтестиналног тракта.
Шта да кажем, риазхенка продавница - светло пародија домаћих слаткиша сада где истакнути не само укус, већ и корисна, у продавници верзију често користи за адитива у храни и вештачке које нису оно не ваљају, они такође може довести до тешких оштећења организма!
Дакле, ако желите да изненадите ваша породица укусно и невероватно користан деликатес, најбоље је да га кува са својим рукама, и како се то ради, ми ћемо сада описати.
Тајне Цоокинг
Прва ствар коју треба да припреме ово јело, то је природно млеко. Најбоља опција - реална домаћа млеко, која је пре неколико сати прикупљено од краве.
Ова рурални млеко се обично довео у град у бурадима продају у боцама за дуго времена није складишти и стога можете бити сигурни у њен квалитет.
Микроби страхују није неопходно, у припреми неколико сати ће увенути под високом температуром, тако да се ферментира печену млеко, могу с правом може сматрати најчистији млечни производ, лишен небитних бактерија и микроорганизама. То је кроз ову млека може постићи прави укус кисело млеко.
Не, наравно да можете користити и продавница млеко, и они могу добити прилично добар ферментисана печену млеко, али у овом случају, пажљиво прочитајте састав и обратите пажњу на пословни живот: дуже је, више производ препун конзерванса.
Друга важна тачка - Соурдоугх, јер са њим ћете бити скисание процес. Са ствари иду павлаку као и млеко, ако можете да купите кућу, то је савршено. Ако и даље чувате - такође опција, али опет прати рок трајања. Да квасац само изборила са проблемом, најбоље је да изаберете свеже павлака, који је на почетку наведеног датума.
Последње што ти треба - посебан суд у коме се припремите риазхенка. Ако пратите сва традиционална правила, онда морате да пронађете керамичко лонац, који је дом кисело млеко, Украјине, под називом "југ".
Млеко је таква ниска лонац дуго опстају на високој температури неколико сати док не постане бледо розе или крем боје и карактеристичан тамну кору на површини. Обично овај процес се одвија у рерни, али, у ствари, постоје и друге опције за кување јела таквих.
Рецепт кући риазхенка
Технологија израде Ова посластица је једноставна, тако не би требало да изазива било Посебну тешкоћу је главни фокус и стрпљење, као и свежи и добри производи. Да би се припремио ферментисана печену млеко, требаће вам:
Да би укусна ферментисани печен са свежим млеком, прво треба да га претворити у истопио, који треба керамичко пот.
Ако се не нађе, одговара сваком енамелед пот, пожељно онај који ће потом послати ништа лоше у рерни. Сипајте у млеку и послати га у рерни, где мора довести до кључања. У овом тренутку, не заборавите да се загреје рерну, само минимална температура од око 150 °.
Када кувано млеко, то склоните са ватре и послати добро загрејаној рерни, где првих 15 минута мора слиједити да нисам побегао. Затим тихо затворите врата рерне и оставите га 2-3 сата лангуисх, повремено не заборавите да га погледам.
На крају периода, извадите плех, од којих се може видети унутар, формирана, порумене, који је скривен испод мирисне топлог млека. У ствари, ово укусно производ је спреман, али идемо даље.
Будите сигурни да сачека док истопио млеко хлади и постаје благо топло, а тек онда, можете додати павлаку за почетак.
Чињеница да су сви вруће млеко ферментира уништава бактерије и они нам дају веома користан за ферментацију! Зато будите сигурни да чекају.
Једном послат на кисело млеко, промешати треба, пре свега, тачно како не би дошло до оштећења лепу кору, а можете га гурнути мало румен тип. Да му узнемиравају лакше, генерално се може уклонити, међутим, процес није једноставан, почетници могу бити неподношљива.
Браун унети у равној плочи која је претходно поур мало млека да задржи га заглави на површину. Павлака пажљиво промешати, вратите коре на површини млека и затим ставити пот на топлом месту, као што су у близини батерије или шпорета.
Процес резања обично даје 8-12 сати, у зависности од собне температуре. Генерално, требало би да погледате у свом изгледу, она се сматра завршена када ће лако удаљити од зидова ако тигањ благо нагнут. Након тога, верује се да риазхенка спремни и могу се ставити у фрижидер.
Уместо плочица и керамичких лонац може да се користи више савремених метода као што су кисело млеко у кувању мултивартси. Али брзо припремити деликатес не радим овде: први млека лангуисх у мултивартси око 6 сати на "каљење", па тек онда отопљену млеко шаље на топлом месту да скиснути и забаву после 6-10 сати укусна кисело млеко.