Прво треба да се сетимо да смрзнуто броколи не треба да одмрзне - вода ће учинити све за вас, а ви увек треба смањити броколи у већ кључале воде. Вода би требало да буде довољно, о литру на процес кувања и ти не случајно хаос. Такође, корисно је додати кашичицу соли четвртину и мало бибера - то ће додати светлу укус броколија. И онда све зависи од опције кувања.
На плочици:
укуцајте у лонац воде и кувајте да га дам;
додајте кашичицу биљног уља;
спустите се у броколијем и;
кува са поклопцем на 10-13 минута за;
Драин и баците броколи у Цоландер да га ослободи вишка влаге.
У двоструком процесу котла ће око 10 минута, али је додао неке важне нијансе:
броколи за паробродове боље деле на појединачне цветова;
исећи на комаде око 15 цм. његова матичних;
треба оставити после кувања броколи у пароброд поклопцу затворена за неколико минута.
Броколи, кувана тако да је боље да се користи за салату и даље брушење.
У мултивартси броколи куван око 7-9 минута у "ПиЛАФ". У овом режиму, броколи немају ни гринд или одвојени у цветова - принцип је исти као у тигању.
Са све три методе кувања важније - не претерујте броколи дуже време. Такође, након кувања боље да му дати мало охлади. Служе као посебан јело може бити (на пример, ако завршена ролна у презле броколијем и служити са павлаком, маслац или павлаком) као прилог (броколи најбоље се комбинује са морске рибе и мање масним пилетином) или као допуна главно јело (у овом случају мало боље недосолити броколи по укусу је у контрасту са главних јела нијансе).