Право СРЈ шкампи у љусци - је уметност која почиње са избором свежег шкампи и завршава писмен комбинацију зачина. Кување шкампи у љусци обезбеђује очување њиховог мекоћу, сочност и укус. Општеприхваћена пре пржења шкампа кувара, али можете да урадите без ставке, на пример, када се користи решетку или фритезе. Можете јести шкампе са љуске - садржи Хитосан, која помаже да се избори са цисте, миома и гојазности.
 Како изабрати шкампе?
Ако желите да пржити шкампи у љусци, изабрати велике примерке. Њихове главе не би требало да буде тамна и репови морају бити унутра савијена. У љусци не би требало да буде никаквих места - они показују да је производ вештачки доведен до доброг квалитета. Фрозен шкампи треба да буде љушти - каже се да су сви услови за замрзавање и чување правилно изводе и кувано пре замрзавања шкампи тањира потребу да додам на крају да су само мало загрева - тако ћете избећи укоченост месо.
 Како за одмрзавање шкампе?
Пре кувања шкампи у боље уклонили цревни вену, јер акумулира прљавштину и песак. Нека буде угодно док замрзнути шкампе - то цут шкампа гранату на леђа и очистите прљавштине текуће воде. Тада можете одмрзнути шкампе, сипати их у дубоку посуду и место у Генералној дивизије фрижидера. У просеку отапања шкампа траје 8-10 сати. Ако желите да обезбеди унапред а шкампа укус, одмах поур своје зачине - најпогоднији за ову сврху, белог лука и неколико кашичице лимуновог сока. Када шкампи не омекша, ставите их на сто за 10-15 минута да процуриле аромама зачина.
Можете отапање шкампе брже: то поур замрзнути шкампи у непромочивом торбу и ставите га у судоперу испуњен са хладном водом - тако одмрзавање траје мање од сат времена. Запамтите: нико морски плодови не могу да се одмрзну у микроталасној - тако да опасност да постану страшне гумене реквизите за израду неприкладан.
 Како пржити шкампи у љусци са белим луком?
Дакле, имали сте све неопходне манипулације избор тхав шкампа, и на крају, време је да их пропржити. Класична верзија пржење шкампи у шкољки - пржити их на врелом тигању са белим луком.
Требаће вам:
500 гр. шкампи;
250 мл. биљно уље;
6 чена белог лука;
3.4 цц. л. сок од лимуна (ако сте алергични на цитруса може без ње);
1 кашика. л. истопљеног мед;
соја сос;
соли.
Цоокинг Инструцтионс:

1.  Исеците бели лук кришке и умочите га у врелом уљу у тигању. Након 10 минута, када је испуњен уље арому белог лука, записи се могу одлагати.
   Ставите шкампе у љусци на кревету тигању, поспите мешавином лимуновог сока, меда и соја сосом и мешати да црвене 7-10 минута. Напомена: шкампи гранате треба пржити у велику топлоту - и формира добра кора, а месо остаје сочно.
   Блот вишак масти шкампе са папирним убрусом, а - Воила! - Може довести до стола у ужину, а као главно јело.
    Како пржити шкампи у граната са мајонезом?
   Требаће вам:
   500 гр. шкампи;
   50 мл биљног уља;
   200 гр. мајонез;
   5 чена белог лука;
   пола лимуна;
   зачини.
   Цоокинг Инструцтионс:
   
   1.  Мик мајонез, исецкан бели лук и сок од пола лимуна.
      Пут један слој шкампи у тигањ са врелим уљем.
      Лагано пржена у неколико минута за преко шкампи са мајонезом и добро измешати.
      Фрај за додатних 10 минута док густом сосу. Ово јело је најбоље служи на великом тањиру са гранчица зеленила и неколико каранфилића лимуна.
       Како пржити шкампи у граната са паприком?
      Главна карактеристика овог јела је бибер и импровизоване фритеза.
      Требаће вам:
      1 кг. шкампи;
      15 кесе сувог праха паприке;
      сок од једног лимуна;
      250 мл. биљно уље.
      Цоокинг Инструцтионс:
      
      1.  Усијавати уље у дубокој тигању или ливеног гвожђа лонац који је дошао обличју фритези.
         Отопљени шкампа поспите са паприком и добро измешати.
         Поховани шкампи у путеру у малим порцијама, око 200 грама.
         Користећи папирне убрусе шкампи отараси вишка масти и поспите соком од лимуна. Козица, посмазхени овај начин, укусан ужину и егзотично састојак за салате.
         Ово - основни рецепти фриинг шкампи гранате у кућу, али много више за кување опције. Ово роштиљ и "роштиљ" шкампи - све ти срце жели. Зачини такође се могу разликовати у зависности од начина припреме. Са шкампа куваног добро са лаким водених воћа, биља и поврћа, као и високим садржајем јода у шкампа сврстава их неопходан и јединствен производ, посебно од мора.