Кроз биоскопу, медија и тражи да обавезује конобара знамо да земља не узима нашу уобичајену есцајг и држите се традиционалним становницима Азије. Али знам и моћи - није исто. Тако посетите суши-бар за неке гурмански ужитак претвара у стрес и неспретне покушаје да се баве егзотичним инструментима и њихово срамоте. Ви свакако можете користити такозване "обуке" (штапиће повезане пинцетом и подсећају споља и на основу пријаве) или чак у потпуности одустане од јавног дегустацију јапанских јела. Али све ово - полу-мере. Предлажемо вам да не компромис и науче да једу суши са штапићима, једном за свагда заборавити о овом проблему и једноставно уживати и укус и атмосфера.
Јапански штапићи: Услови коришћења
Хасхи или штапићи - традиционална есцајг у већини азијских земаља. Кинески, Корејанци, Јапанци и вијетнамски течно у детињству као европске децу - Споон. И једеш штапићима није само месо, рибу, која се састоји од прилично великих комада, него и пиринач, тестенину и чак супе. Како то раде? Прво, они не сматрају процес једе штапићима нешто изванредно, а тајна успеха лежи увек са ставом. Друго, штапићи - веома дуго времена измислили конфигурацију уређаја који изоштрену хиљаде година да би највише Хасхи згодно за употребу. Можда ће комбинација "хране штаповима" и "погодности" у једној реченици изгледају оксиморон, али верујте ми - то је само почетак.
Прво Хасхи од дрвета различитих сорти, метала, слоноваче - материјал држи за приказ статуса и добробит свог власника. Данас се често налазе пластичне палице - јер је практично и јефтино материјал. Али често, нарочито у угоститељству, служећи једнократну дрвене штапиће. Они су лагани, хигијенски и не клизава, која је важна за "аматере". Скупљи, поклон и цоллецтибле модели лак се наноси на својим цртежима и резбаријама. Ту је и чињеница да се лепи за сребрне Царској палати служио тестер скривену функцију: да их користе за одређивање присуства токсичних супстанци у храни. Али ти и ја не могу да размишљам о таквим детаљима ако наредио на безбедном земљом и њеном репутација дорозхасцхем ресторану. Чак сирове рибе у њиховом саставу не нарушити здравље.
Као део културе штапићима није тако једноставно и однозадацхны као што мислите. У ствари, ова једноставна прилагођавање не само омогућава да се задовољи глад, али тренери пажња, спретност, фине моторичке способности и рука, као резултат, чак интелигенције. Ово је посебно значајно за дечју развоју мозга и нервног система. Шипке не могу брзо једе, што значи да је процес варења одвија без непотребног журбе и храна чини потпуно прозхевыватсиа и у стомак за даље варење добро припремљену. Сходно томе, хранљиве материје су боље од ње апсорбује. Званично доказао и потврдио многим експериментима да млађа генерација у источним земљама, ускоро савладали вештину употребе хране Хасхи, напредак у развоју својих вршњака који користе западњачке кашике и виљушке. Ово само по себи није разлог да покуша да се обуче да једу суши са штапићима?
Како јести штапићима
Хасхи намењен за храну у најширем смислу те речи. Тако смо се користи за откривање различитих Плуг анд користећи штапиће хране не само задржати и послати у устима, али поделити га на делове, сечење, мик, потапају у сосу и тако даље. Све ове манипулације изгледа не све што тешко када сте сазнали технику једе штапићима. Научите како да правилно држи и управља у прстима, и све друге радње - само дериват базе. Дакле офф сумње ванд у руци и почети са тренинзима:
- Одмах одлучно одбијају обуке штапиће. Наравно, руковати их за разлику згодније, али научи да стварно руковање Хасхи Ако они не могу да осећају стидљива - почети учење код куће може бити још под вођством искусног познаваоца јапанске кухиње. Нека он вам показати како једе штапићима, коментаришући његову сваком гесту. Постоји много визуелни призори могу се пронаћи на Интернету.
Уклоните штапићи са индивидуалног паковања. Уместо тога, они ће бити фиксна и међусобно повезани разлоге - знак да сте први који ће их користити. Узми обе руке и држите се њима, бреак лако одвајање од другог. Узгред, исти пакет може бити упутства како да користите штапиће. Али због ограниченог простора папира, то није врло практичан. Стога, пажљиво пратите наше савете.
Припремите се за храну тренинг: најлакши начин да резервишете спремна да слети, и даје предност у улози. Међутим, ако је процес учења не плаши, а ви се чврсто постављена, можете одмах покушати да суши Нигири. Када бирате најбоље одговара традиционални ролнице Маки умотана у алге. Ролс "Инсиде Оут" са крхком површине пиринча и штапићима у неискусног једе лако руши поред.
Фундаментална грешка свих мајстор хране палицама - напетост. Дакле смири, опусти своју десну руку и држите га припремити Хасхи. Да бисте то урадили, увијају прсте, затим лагано пута у фаланге само прстију и домали прст. Ваш прсти и дланови као резултат ће постати слободан, природна позиција.
Сада можете узети штапиће. Лијевом руком зграбите једну од њих (било, они су идентични) и рупу између палца и кажипрста десне руке. Кожа на овом месту мекана и удобна да се држимо. Нека јој је горњи згусне крај делује на ваш четком око трећине дужине штапа, остатак по себи це пасти са ивице.
Савијена домали прст десне руке да подигне штапове и Пут под њим. Гет као штапом два бода на основу површинских руци, а на домали прст у рупу између палца и кажипрста. Овај рефлекс палац благо гурните палицу, тако га држи проклизавање. Ако је ово како се то десило са тобом - онда радите како треба и можете наставити.
Сада је дошао други штап. Опет користећи леву руку да га исправи, остављајући врх о исте дужине као и први штапић, причврстите га на кажипрста десне шаке са нижим (унутрашње) стране. Неки сусхисти препоручио то уради у првој фаланге, али у пракси се испоставља да, због различитих пропорција руку и прстију у различитим дужинама људи сваку прилику да то уради другачије. Па хајде штап иде у том фаланге кажипрста као што ћете наћи удобно.
Бесплатно ужи крај другог штапа мора додиривати средњи прст - ово је само оно што нам треба. Сада гурните штап тампон палца и осећају га са средину и индекса чврсто држи штап.
Дакле, први (који је постао мање) шипка је фиксна између прстена и средњег прста, а други (горњи) - између палца и кажипрста. Немојте их притискајте прејако штапове у сваком случају не высколзнут не испадне из ове ситуације. Али сувише тешко четка заморити и неће дозволити да наставите учење.
Лоок - у рука је симболички сличности пинцета, састоји се од два независна дела. Наш задатак - да помири своју предлог за заједничку резултат. Ово је принцип пинцетом и прилично лако. Прво пробајте само у ваздуху за паковање и самораспакивање оштре крајњих штапиће. Они могу бити мало померена о ситуацији која их прво дали. То је нормално и даје физиолошко удобност ваше руке и агилност у управљању уређај.
Ако штапић у руци слободно крећу ухватываиа ваздух, можете да покушате да их задржи опипљив објект - протури своју леву зглоб, салвету на сто, а онда исто земљиште. Па узми ролл на обе стране густом страни - где је умотана Нори алге. Уверите се да су крајеви два штапића чврсто на улогу, и полако га подигните изнад плоче или плоче. Лет нормално? Суши не пада доле? Дакле, можете узети шансу и послати прву ролну у сосу, а затим у уста. Како се то ради правилно користите штапиће - читајте даље.
Како да једу суши
Дегустација земљишта - је ритуал са сопственим правилима и ограничењима. Истовремено, налази се суши штапићи за јапанске - редовно дневне вежбе. Ово суптилност мистериозни Исток, који смо са вама само може да прихвати и да покушамо да разумемо, али у исто време свакако поштују и покушати да се држи својих традиција. За свакодневни живот и повремене обиласке суши баровима да не осетите табеле црна овца довољно да се сетим неколико основних правила понашања за столом и једу суши са штапићима исправно и то:- Након што оперете руке или оботрете своју посебну укусом оброк салвету и почиње, пре него што би било штапиће постављене на постоље и чинију са соја сосом. Сипајте мало соса у чинији одређеном за то. Користите га да упије земљиште на два начина, од којих сви су подједнако прихватљиви.
Узмите комад киселог ђумбир штапова и умочите га у сосу. Затим, без отварања своје палице, извуците из соса и, четка, четка ђумбир сос комад земље која ће прво једе. Ставите ђумбир у чинији, штапићи за јело, узети комад подмазан сосом и јести га. Или узмимо суши са штапићима одједном, држите се посуди, умочите га у сосу, а затим послати у устима.
Суши, сашими, ролне добро једу - њихова величина то дозвољава. Зато не одгризе парче и одмах послати да држе штапиће у уста.
Што се тиче конзистентност апсорпција хране служио на столу, то првенствено зависи од њихове домету. Али, као опште неписаном правилу, прво једи то умотано у нори алги време да уживају у укусу пре него што омекшају насеље од других, влажне састојака. Иако је ово правило је прилично произвољно и може се поделити у корист публике и укуса.
У интервалима између фазама Дининг плаце штапиће са десне стране плоче. То значи да храна није готова и ви наставите да користите исти пар штапића након паузе. Штапићи прилогу вратио на штанду, који означава завршетка једење.
Цхопстицкс не може држати храну, курцу им комада хране (у јапанској култури симболизује погребну оброк), они не могу лизати, пренети своју земљу на суседа преко стола да протури песницу или немарно баци на сто. Машу штапићи - као опасне и руде према другима, као што прете виљушку или нож.
Као што видите, метод једе штапићима, не користите правила су толико комплексна да они нису могли да сазнају након неколико покушаја. И док дегустација сусхи етикету стицкс - сет прилично логичких и проверених нијансама понашања. Ипак Азијати свесно поседује древну културу - они су мудро користе и њене особине не теже да искомпликује живот од себе или другога. Зато многи који је научио да једе суши са штапићима, након неког времена приметити да други јела вољно послате у уста користећи Хасхи - тако да је погодан за њих.
Занимљиво, осим прибора за јело, Хасхи су и нека врста алата за проверу друге вредне квалитете. Посебно, компаније које производе савремене електронике, што је толико у азијским земљама омогућио кандидатима особље прикупити користећи штапове разбацани перле. Овај тест омогућава чудан проценити да ли кандидат је спреман да ради са чиповима. Иако постоје суптилни у чистим и палицама и недостацима. За њихова производња пресјекла многе кубних метара дрва, као једнократну штапићима за време ручка у Кини буквално лете брзином од ветра. Јер учење је суши са штапићима, размислите о куповини своје сет пластике или слоноваче. Он ће добро доћи, а ви ћете дуго да угоди своју елеганцију и практичност.
- Након што оперете руке или оботрете своју посебну укусом оброк салвету и почиње, пре него што би било штапиће постављене на постоље и чинију са соја сосом. Сипајте мало соса у чинији одређеном за то. Користите га да упије земљиште на два начина, од којих сви су подједнако прихватљиви.