Причај шта хоћеш, и без веселиусцхоии црвене или жућкасте течности без трошкова, не гозба, вино је увек био повезан са романтику, лакоћом, лепота је вероватно разлог ово пиће има тако дугу и богату историју постојања.
Верује се да је први производња вина почела на Блиском Истоку и Грчке, и даље дубоко у прошлости, у неолиту! И најстарији светски вино које је пронађена у једној од гробница у Кини датира из 1300 пне. Е., тешко је замислити колико је то било, а ипак и даље стварају чаробни напитак вештине нису изгубљени, међутим, узима маха.
Они који верују да могу добро вино се добити само на ликер полицама продавница, а постављена за њега прилично приличну суму, није у реду, јер заиста добро и квалитет грожђа пића можете лако направити сопствене руке!
Не морате бити професионални винар, се осецас основну схему оздрављења пића и напуните ризница основне препоруке за његову припрему. Временом, ако процес стварања вина са рукама те завлецхет, ви ћете стекну практично искуство које ће побољшати само укус пића.
Ово вино се прави ручно, не само да је невероватно укус увек, она је увек испуњен љубављу и душом оног ко није било поготка сто је рецимо продавница пића!
Како направити укусан домаће вино?
Да бисте добили заиста укусне и јединствене пића, морате пажљиво приступити избор сировина, као што су грожђе.
Све познате сорте грожђа су подељене у три основне врсте: вино, сушење и ресторани налазе се и универзалне категорије које су укусна када се користи сиров, али и погодан за израду добро вино.
Као што је јасно из његовог имена, погодан је за винарства винове лозе, они су веома мале кластера са малим бобица које су веома близу један другом.
Они се ретко користе свеже, али квалитет сорти вина далеко превазилази сличне производе из стоног грожђа. Одлично вино се могу добити, на пример, Изабела плава, погодан као Алиготе, Цабернет Саувигнон, Пинот Грис и другима.
Запамтите да окупи грожђе вина мора пре првог мраза, су кластери морају бити потпуно сува и лако уклонити из грма.
Обично у ово време су бобице су веома мека, али јака и танке коже, која поједностављује процес стварања грожђа пиће. Када припремљени кластери су суви и лепа у својој кухињи, можете почети.
Важна ствар у вину - прецондитионинг. Је потребан за прање сировине, не да Оперите површину винохрадинок бактерије које делују као природни квасац за ферментацију.
Треба све бобице одвојиле од стабљике, изаберите труло или убио их, као што су неквалитетни ставки може додатно оштетити ваше пробају вина.
Многи почетници винари лењи и притиском вино са попадаиусцхимисиа гранчица и бобице ружних да онда доноси у финални производ има укус горак или непријатан киселину. Пред-подешавање тог процеса, то неће бити брз, али је вредело.
Следећа фаза - цеђење грожђа. Да бисте то урадили, припремити било великог капацитета може емајл пот где тихо да дробљени бобице. Да би се произвела овај процес треба да убрза не, квалитет, важно је сломити сваку драгоцену виноград да сок из њега.
Запамтите важну правило: бобице се има разбити, али кожа не треба трљати неред, и покушајте да не розквасити кости, као вино излаз ће сасвим светло, чак и са тамним грожђа.
Притисните да толкусхкои нормално кромпир или руке, који као практичне. Процес добијања сока ће се разликовати у зависности од тога шта рецепт користите, јер поред винове лозе може да се направи од јабуке, шљиве, вишње, пепела и чак Берри Јам!
Сада када је цела торта је на дну, а сок населили на врху, време је да се оцеди преко Цоландер или газу, искључен неколико пута.
Запамтите, у циљу разматрања вино, мораћете посебне јела, као и вино не воли метал, обично се користи за ову сврху или дрвеним бурадима или стаклене боце.
Друга опција у стану вероватније јер претпостављамо да користите стаклену флашу, која би требало да буде опремљен посебном поклопцем.
Све је резултирало вино се сипа у наше способности, остављајући око 1/3 целокупне количине крив где је играо. Након попуњавања боцу, затворите поклопац, који обавља рупу пречника цеви, која ће морати да га убаците. Кроз овај цев ће изаћи угљен диоксид, у супротном флаша може само сломити.
Едге ролне мора бити стављен у тегли са водом, а поклопац цеви треба бити ваздух: Све пукотине и зглобови запечаћен глину. То је прилично стара и доказана метода која нема никога сумирао.
Постоје рецепти који говоре како да вино из рукавице, капа са рупом уместо коришћењем конвенционалне медицинске рукавице, које је претходно направио малу рупу. Ако вино игра добро, рукавица је увек у надуваним стању.
Идеална атмосфера и савршена пиће
Када сте ставили Винотеке, важно је запамтити да је овај процес треба да има своје атмосферу: најбоље пиће довољно топло да сазри, али мрачну собу на температури од 15 ° -20 ° Целзијуса.
Активан процес ферментације траје око 10-15 дана, након чега више или мање смирила, а после 1-2 месеца већ можете добити довољно квалитетно суво вино. Али невоља не завршава све, љубитељи вина слађи и јачи и даље имају мало пробати.
Да бисте то урадили, пажљиво сипајте вино у другу посуду великим, са фузионисану није све блатњав остатак треба да остане у старом резервоару.
Следеће, додајте шећер, постоји дефинитивна однос: о количина шећера зависи од јачине финалног производа добити 10 ° -13 ° алкохола треба да обезбеди 20-25% шећера. Ми ћемо додати 150 г на 1 литар вина, ако вам се не свиђа превише слатко пиће, онда можете ставити шећер по вашем укусу.
Шећер промешати, оперите флаше и осуши добро, онда сипај вино са шећером и врати затвори своју исту поклопац или рукавицу. Као такав, он ће и даље лутати за 1 месец, онда можете сипати вино у малим стакленим теглама и затворите поклопац. Држите треба вински подрум или у фрижидеру.
Као што сте приметили, процес кувања је једноставна, само вам је потребан неки пажњу и бригу, није ни чудо процес прављења вина у поређењу са подизањем малу децу.
Сматра се да код куће најлакши начин да добијете тачно грожђа пиће, али јабука, шљива или било које друге воћних вина не би требало да заобиђе, јер они такође имају богату укус и арому.
Лепо бонуса за било винара - такође је корисност производа као домаће вино од грожђа или било које друге воћа има широк спектар хранљивих материја и витамина који имају позитиван утицај на људско тело. Користите пола шољице кућа вина дневно ће само имати користи, наравно, што је најважније, не злоупотребљавају јер технолошког вишка, увек штетно.