Данас, у ери константном брзином и запошљавања, људи тврдоглаво уштедите време и труд, тако покушавају, што мање пажње на храну, поготово јер разноврсност инстант хране само превртања.
Овај месне прерађевине, резанци или пире кромпир, постоје све врсте каша, корисност која знамо из детињства. Али наше знање на основу конвенционалних житарица, и шта о производима означених као "брзо кување"?
Брзо-кување на продају су различити, на пример, могу се наћи на име пакета - ". Инстант каше" То значи да је апсолутно неопходно да прокључа, сипати довољно топло мик кесу кључале воде или млека, и укусне доручак потпуно спреман. Погодан, брз и укусан, шта ти више треба?
Постоји још једна врста "брзо" овсених, њихова кување процес траје само 3-5 минута, што је такође у суштини конвенционални муња за житарице.
Често се продају у порцији врећама које су такође врло згодан понекад додај сушено воће, воће или поврће чак да пробате да је таква храна је такође прилично добра. На први поглед - чврстих предности и мане без, а још више штете. Али све то ми обећавамо да произвођачима?
Испоставило се да брзо и укусно?
Већина људи мисли мало о томе шта су они и даље једу оно се одмах поставља питање како се остварује овај ефекат брзине? Уопштено говорећи, то изгледа отприлике овако: житарице састав не мења, али начин обраде природно постаје све теже као резултат не запариваиут кључале интегрално пециво и житарице.
Пахуљице - такође зрна, међутим, снажно спљоштен, омогућавајући им да активно апсорбује влагу, и тако брзо розвариуватисиа. Дебљина латицама (пиринач, хељде, Оатмеал или било који други), а зависиће од брзине кувања кашу. На пример, ако тренутни каша, дебљина пахуљица не би требало да прелази 0.3-0.5 мм.
Чини се да да ова штеточина може бити тако једноставно зрна и узео расплиусцхили? Испада да ствари нису тако једноставне: да процес кувања смањен наведене 3 минута, латице се даље обрађују, на пример, понекад раде више зарезе, благо поцепане влакна, а понекад чак и самеље у фини прах.
Али ово обрада није ограничен на, житарице треба ставити под обавезну термичке обраде, која, у ствари, већ га претвара у полупроизвода.
Овај третман се може урадити један од три начина: пари зрна под високим притиском и високим температурама, чежње житарица у котловима са доста воде и прераду инфрацрвених зрака.
Наравно, најбоља опција - то је ово друго, и потребно је мало времена (мање од минута), и промовише повећање брзе оброке пробаву.
Прве две методе захтевају више времена, онда пахуљице такође имају суво. Ево опет, њихови поени ако сушење технологија је сломљена, готов производ је мало вероватно да личе уобичајену каша прилично непониатуиу гелом или течни масовно.
Па шта штети?
Највећа мана Инстант храна - недостаје јој већина витамина, минерала и једињења која, у ствари, требало да буду присутни. После велике количине дораде кроз који брзо кување каша, већина њих само изгубљене, раствореног и уништена.
Ово се односи на корисне влакана, што је исто као користан јутарње овсених, витамини отпорни на високе температуре једина група и витамина Е међу минералима - фосфор, манган, цинк и магнезијум. Као што можемо видети, списак није веома значајна.
Још један проблем је у додатним суплемената који су пажљиво попуњавају своје производе произвођача покушавају да их обогати новим укусима и укусу најубедљивији.
Папс, који је одмах продали са ароматичним додацима снажно привлаче купце јер произвођач тврди да ово стварно комада сушеног воћа и бобица. Нажалост, у већини случајева, сложену обраду воћа за њих не може да приушти, а више укус или укус, додајте јело вештачке ароме, боје и друге адитиве хране.
Важно је напоменути да су неки произвођачи покушавају да пратите пуне уштеде, па уместо прогласила кришке брескве, кајсије и другог воћа, додајте уобичајене јабуке, обрађује посебним хемијским.
Још један аргумент да је очигледно није у корист надмашује "брзо" Оатмеал - велике количине шећера у њима, што помаже да се брзо опорави, и доприноси развоју дијабетеса и срчаних обољења.
Али хајде да не негира велика већина данашње "брзе" хране је веома добар и опције које могу бити барем безопасан, а највише, чак и корисно имати неке предности.
Како разликовати оне из других житарица?
Како изабрати неред који не оштећује здравље? Пре свега, обратите пажњу на састав, то не би требало да буде огромна количина хемијских адитива и опскурних ставке које сте прво видим у очима.
Неки произвођачи чак решио проблем недостатка хранљивих материја у својим производима, додајући тамо екстракте биљака као што су сецканог Чичак корен или Сладић. Постоје чак и посебна медицинска житарица за циљ борбу против специфичних болести, нарочито гастроинтестиналне, као што су чирева или горушице.
Пажљиво бирају храну и да буде здрава!